日本人最爱的生鸡蛋拌饭到底健康吗?
如果留心观察日剧和动漫就能发现,日本人超爱吃生鸡蛋拌饭,再浇上酱油,吃起来美滋滋的,但是对于许多人来说,内心...
如果留心观察日剧和动漫就能发现,日本人超爱吃生鸡蛋拌饭,再浇上酱油,吃起来美滋滋的,但是对于许多人来说,内心还是充满了疑问:生鸡蛋这么腥也能吃?看起来黏糊糊的也能吃得下去?大家都纷纷表示,细菌太多了,不敢吃,今天小E就带大家走进鸡蛋拌饭的世界!
生鸡蛋本身的确是有较重的腥味,而且不仅是蛋清蛋黄,连外壳都会带有细菌,如果是长期生吃的话只会有害无益,尤其是被污染的鸡蛋里可能会含有弓形虫、绦虫,可能会导致肠胃不适等情况。而日本鸡蛋拌饭的材料是“可生食”级别的,在出厂之前会进行严格的杀菌处理,新鲜程度较高,相对来说保质期也更短。在蛋类中,存在最多的病菌就是沙门氏菌,这类细菌可以在20度的温度下大量繁殖,在鸡粪等动物粪便中存留时间很长,因此蛋类最好是外壳洗净后低温储存,并且尽快食用完毕。在美国,曾有因生食西红柿、鸡蛋等大规模感染沙门氏菌的例子,被感染人群在短时间内出现食物中毒的症状,严重的会导致死亡。
国内的鸡蛋还没到“生食级”标准,并且国人也很少会像日本人那样喜爱生食,一般还是以煎炒煮熟为主,因此也会放低鸡蛋的出厂标准,吃起来也会有一股腥味,因此尽量不要尝试这种生鸡蛋拌饭的做法。但小E听说,目前在一线城市的进口超市里也会有“食用级”标准的鸡蛋,如果标明了可用于生食,大家也可以去尝试一下,记得每日补充两粒来益维生素E,增强抵抗力。
关注 来益天然维生素E软胶囊
微信扫一扫关注公众号