8个月逆转糖尿病的区长，午觉不睡，还站着办公！太励志了！

3人行，必有1糖尿病，除非你不吃它.........

今年的世界卫生日，WHO发布一组惊人数据，称中国在已有的1.1亿糖尿病患者的基础上，有5亿以上处于糖尿病前期的成年人，也就是说，中国有近一半的人口处在糖尿病的阴影之下！

一项发表在《美国临床营养学》期刊的研究发现，三分之一食用红肉的人都会发展二型糖尿病。没错，如果你吃红肉，那么你就会有33%的几率患上二型糖尿病！



文献地址：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676999/

哈佛公共卫生学院的另一项研究，还发现，每天食用100克未经加工的红肉，会让患上二型糖尿病的几率提升19%；而每天仅需食用50克的加工肉类，则会提升51%的几率。50克的概念，就相当于一条热狗或者香肠，或者2片培根的分量。



哈佛官网：https://www.hsph.harvard.edu/news/press-releases/red-meat-type-2-diabetes/

哈佛公共卫生学院营养与流行病学教授，Frank Hu，说：

很显然的，这项研究的调查结果，在现今这个而二型糖尿病猖獗、食肉量不断飙升的世界来说，是具有巨大公共健康实际效用的。好消息是，如此复杂的病因，只要简单地食用更健康的蛋白，就能被抵消。

如果您是二型糖尿病患者，那么您还有希望！因为在咨询过营养学家和数名医生后，鲁克林区区长埃里克·亚当斯（Eric L. Adams）通过转变到一个纯素食饮食方式，完全逆转了他的二型糖尿病！他的励志故事上个月登上了各大头条！



亚当斯边骑动感单车，边看手机。新闻地址：https://www.nytimes.com/2017/01/02/well/an-inspiring-story-of-weight-loss-and-its-aftermath.html?_r=0

1年前，布鲁克林区长亚当斯被诊断出患有二型糖尿病，他的血糖指数高到医生惊讶他怎么还没昏迷......

在咨询过数名医生，并且做足研究后，亚当斯被说服了：纯植物饮食会带领他步向健康。



亚当斯素食前的模样



亚当斯素食、痊愈后的模样（图片来自亚当斯的Instagram: bpericadams）

亚当斯在纽约市警察部门呆了22年。他同样也是第一位成为纽约市议员的美国非裔。现在不食用“任何有脸的，有父母的东西”的亚当斯，往他精彩的履历表上又添加了素食主义这一项~

他的布鲁克林市镇大厅办公室——另一重身份是迷你厨房——现在拥有健康的热菜以及烘焙，番薯、苹果、营养酵母、各类香料。上个月与Black Vegans Rock（黑人素食者潮流）的采访中，他表示：

当我们用动物制品充斥自己的身体时，我们也同样会被疼痛、伤病、以及经常性的疲劳所充斥。我们正不断枯竭，因为我们的身体没能够从我们喂食自己的食物中维系健康。

亚当斯的社交媒体账号现在也一起加入到了宣传素食的行列中来。来源：亚当斯的INSTAGRAM

在短短8个月里，亚当斯从自己的纯植物饮食中看到了惊人的效果；他减了14公斤（30磅）！这简直太牛了！因为胰腺疾病会引发心脏病、中风、神经损伤、肝脏疾病、失明，还有认知损害。而现在，他完完全全是健康的！他甚至对纽约时报说，他再也不需要睡午觉了，因为纯素食饮食给他带来了更多的精力。



亚当斯新的站立办公桌（图片来源：纽约时报）

转换到纯植物饮食不仅有利健康；它还是一个慈悲之举，每一天，你都能够救助数不清的被工业化养殖场虐待的农场动物。

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