家里有这样的食物赶紧扔！不要再让它危害生命了！

前两天，小新看见一条新闻，说福州一2岁男童因为吃了变质的咸鸭蛋，诱发急性肠胃炎，差点危及生命。这条新闻，让小...





前两天，小编看见一条新闻，说福州一2岁男童因为吃了变质的咸鸭蛋，诱发急性肠胃炎，差点危及生命。

这条新闻，让小编想起前段时间，有名男子因为误食了变质的黑木耳，导致器官衰竭，直接就住进了ICU。

气温飙升，小编在这里提醒大家，各类食物蔬菜在夏天是最容易变质的，而误食变质的食物轻则上吐下泻，重则危及生命！

下面小编就给大家罗列几种常见食物的变质，大家吃的时候一定要警惕和注意~

木耳久泡之后，会因变质产生生物毒素，或滋生细菌等致病微生物，严重时甚至会导致中毒，引起急性器官衰竭。

小编建议：发泡木耳最好用热开水，热水会缩短发泡时间，减少木耳被细菌污染的机会。

腐烂的生姜会产生一种叫做黄樟素的致癌物质，可诱发肝癌、食道癌等。

发芽或者表皮颜色变青的土豆里含有龙葵碱，这种毒素食用后对胃肠有刺激性和腐蚀性，同时麻痹中枢神经，严重危及生命。

牛奶中出现絮状物的原因，大都是因为牛奶中的微生物增值，破坏了牛奶的稳定性。因此，加热后有絮状物的牛奶不可饮用。
新鲜的肉类表面有光泽，颜色均匀；外表微干或湿润，切面稍潮湿，但不发黏；质地紧密且有弹性；闻起来无异味；煮熟后肉汤透明，汤表面聚集大量油滴。

如果不满足这些条件，说明肉类已经变质，不可食用。

豆腐中富含蛋白质，容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌。居家环境里有害杂菌多，产生的毒素会附着在豆腐表面，用热水冲洗并不能完全洗掉。因此，表面发黏的豆腐不建议食用。

鱼、肉等富含蛋白质的食物加热超过200℃后，容易产生杂环胺等致癌物，因此不宜食用。

当发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦、皱皮变色等情况时，黄曲霉素等致癌物已经在其中生长。因此应该及时丢弃。

另外，有些食物仅看外观难以辨别是否变质，不过我们还可以通过闻味道来判断，有下面这些味道的食物，就算表面没问题，也一定要扔掉了哦！

含油脂较多的食物放时间久了，如油类、糕点、果仁等，就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道，老百姓俗称“哈喇味”。而“哈喇味”的产生往往伴随着颜色和食品质地的变化。
所以，这类食物储存时要注意密封、避光、避免受潮和高温。

鱼、虾、鱿鱼丝、干贝等食物存放过久就会出现一种明显的氨味，颜色也会变成粉红色。这是由于蛋白质分解成低胺类，毒性很大，一旦出现这种味道，一定要马上扔掉。

鱼肉、猪肉、鸡蛋等富含蛋白质食物的腐败变质，会产生腐臭味，还表现为表面发黏、颜色变绿等。
这种腐臭味主要来自于蛋白质和脂肪的分解产物，食用可致人体中毒，所以当发现这类食物发出臭味时，一定不可再食用。

粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。所以，这类食物保存时最好放到干燥、通风的地方储存。

面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下常会发霉变质。霉菌可能产生毒素，比如我们熟悉的黄曲霉毒素。

    关注 石家庄前沿资讯