「芒种诗词赏读」第2课 梅子金黄杏子肥：不简单的青梅

智慧山独家诗赏读【芒种】第二课哟，听听看，旺叔在这一课讲了什么吧。...



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大朋友小朋友们，你们好，我是旺叔。今天是智慧山“芒种”诗词赏读第二课，我们来聊聊梅子。发现没有？自从立夏之后，每个节气都有自己的时令水果，立夏是樱桃，小满是杨梅，而芒种呢，是梅子。

说到梅子，我脑子里马上出现的，是宋代大诗人范成大那首诗：



这首诗呀，一读，自然就有一种平和、喜悦的心情出现了。为什么呢？你看，首先是韵，杏子肥的“肥”，菜花稀的“稀”，蛱蝶飞的“飞”，押的是平水韵的五微韵，这个韵部的发音短小、轻快，干脆利落。再看诗里用的形容词，梅子是金黄的，麦花是雪白的，杏子是肥大的，菜花是稀少的，对比很强烈，也让人有种视觉上的冲击。

但是，在这首让人很放松的诗里面，没有提到梅子最大的特点：酸。想想也是，如果诗人写它的酸，这首诗就立刻变味啦，还是写金灿灿的颜色就好。我们找了首说酸的诗：



这首诗是春天上巳节时写的，那时梅子刚刚结出一点小果子，所以叫“如豆青梅”，像一棵豆子那么小。但是，它的味道已经在形成，“半酸”了。没错，梅子又叫青梅、酸梅，哪怕是完全成熟的“金黄”色的梅子，它最大的特点还是酸。正因如此，才有了那个著名的典故“望梅止渴”，一想到梅子口水就被酸出来了。

这么酸，怎么办呢？劳动人民有办法，青梅煮酒论英雄。哈哈，当然了，我们不是曹操和刘备，英雄就不论了，来个青梅煮酒吧。在古代，这是很常见的吃法，很多诗人都这么干过。比如大诗人陆游：



陆游生逢北宋灭亡之际，有许多忧国忧民的愁思，他一边用青梅煮着酒，一边思考着自己和国家的命运。曹操和刘备坐在一起青梅煮酒，表面豪气万千论天下英雄，实际两人敌我未辩，各怀心事；陆游独自一人青梅煮酒，诸多忧思，心事重（chóng）重（chóng）。可见当梅子遇上酒，心事就多了。

当然，除了煮酒同食，青梅更普遍的去酸法是“腌制”，还是陆游，写了这个腌梅大法：



“罂”是古代一种盛水贮（zhù）粮的容器，诗人用它装了青梅，沉到井中去腌渍。具体的做法是，芒种之后，把黄熟的梅子摘来洗干净，放在大缸里用盐水浸泡月余，取出晒干，再洗再晒，最后用糖料泡腌，再晒干――如此多次反复，“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

当然，说到青梅，我们也不能光想着怎么吃它。在我们的文化中，青梅还有一个非常重要的意象，是和“吃”没什么关系的，那和什么有关呢？来，先读读这首诗：



在我们的印象中，诗仙李白写了很多气象万千、雄奇瑰丽的诗篇，大开大合让人目不暇接。这一首《长干行》，是比较特别的一首。它写的是，有一位女子，非常思念丈夫，听到他要回家，愿意从住地长干这个地方，跋涉数百里远路，到长风沙这个地方迎接丈夫。为什么他们的感情这么深厚呢？诗的开头，回忆了他们从小在一起长大的情景：“郎骑竹马来，绕床弄青梅，同居长干里，两小无嫌猜。”

李白简单四句诗，没有缠绵的字眼，但是我们一看，就明白了，原来主人公的感情是从幼小积累到成年的。竹马是玩具，青梅是家常水果，两人是很普通的小孩子，但可贵的是，他们相知相爱，一直到结婚成家后还那么深情。所以，后来，“青梅竹马”和“两小无猜”就成了天真、纯洁的感情的代表。

这就是中国诗歌意象系统的强大之处，优秀的诗句一旦被时光认可，就会成为系统的又一片叶子，千古长青。也所以，这个意象系统是生生不息的，每一个写诗的人，都有可能在无意中成为它新的枝叶。

好了，大朋友小朋友们，今天我们就聊到这里，记得读诗打卡，点击“提交作业”开始录音，录好后发到智慧山后台，我们会给您返回一张成就卡图片，把它分享到朋友圈，您的朋友就可以扫码听诗，帮您攒积分了，我们准备了精美的礼品等您来拿。

今天的打卡诗，是这一首：

《四时田园杂兴•其二》

范成大（宋）

梅子金黄杏子肥，

麦花雪白菜花稀。

日长篱落无人过，

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❁本活动最终解释权归智慧山所有

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