达人秀这对母女绝对可以承包你家的餐桌了

 

生活达人

下面正式开始介绍美食

做法：

1、在鸡翅上划两刀，用料酒、酱油、葱姜蒜、还有适当的柠檬汁、雪碧少许（代替糖）进行腌制。

2、放入烤箱烤制15分钟即可。

做法：

1. 先炒糖色，注意火候。肉块下锅进行煸炒。
2. 放入葱姜蒜、大料、香叶继续炒肉。
3. 之后，加入适量的腐乳，加水没过肉。
4. 耐心用中火煨这一锅肉，直至把水吸收。
5. 特别注意：烹制过程还可以加半个苹果。

做饭：

1、先处理土豆、茄子、青椒这三样。

其中，土豆在油7成热的时候入锅。茄子在油十成热的时候入锅。这两样捞出后用余油炒青椒。

2、炒制的时候放入料酒、酱油、醋、糖、葱姜、然后勾芡，最后出锅时撒蒜末。

做法：

关键就是炒糖！底油要少一点，要根据锅中的颜色变化掌握火候，再加上一点水。一定要掌握好油、水、火候！

调料：五香油100毫升   干辣椒80克

料酒1汤匙   火锅调料50克

郫县豆瓣（剁碎）2汤匙   姜

蒜   葱

五香油材料：八角2块   山奈2克

草果1个   茴香5克

花椒5克   干辣椒10克

丁香1克   桂皮1块

肉寇1个

做法步骤

1. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
2. 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那种灯笼椒也可以不剪。
3、锅烧热，放入五香油，烧热以后放入干辣椒炸香，用小火慢炸，油变红香味出来以后就马上捞出来， 沥干油待用。 放入五花肉炒出油，慢慢煸得干一些好吃。
4. 放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味，加入姜、蒜炒香。
5.依次放入材食，不易熟的先放，好熟的后放，翻炒均匀，加入料酒炒匀。
8. 将事先炸过的干辣椒放入一起炒。加入糖、盐、鸡精调味，炒匀即可，用大碗盛出洒上芝麻和香菜即可

做法：

1、少量的油煸炒大虾，放入葱姜，大料和少量的蒜。

2.醋和糖按照1:1的比例勾兑，再加入料酒。

3,将碗汁倒进锅中一烹大虾，即可出锅。

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