白萝卜和木耳 相克不能一起吃？土豪为了治痛风 高价收购红萝卜？
网友小白爱吃白萝卜：
你知道吗？白萝卜跟胡萝卜一起吃，会影响维生素C的吸收；跟木耳一起吃，容易得皮炎！
网友小红爱吃红萝卜：
网上有“土豪”要花大价钱买咱东北的大红萝卜，说是咱东北的红萝卜里面钾含量特别多，可以促进嘌呤代谢，能治痛风！
所谓食物“相克”，多是由于饮食不洁，和少数的身体特殊过敏反应所致，大家在平时生活中无需顾忌。之所以会出现“萝卜与木耳同食会引发皮炎”这种说法，是因为极少数人的身体代谢引发的过敏性反应。因为很多人不了解机体特异性过敏反应，所以就用食物相克来解释，慢慢地这种说法就被大家传开了。
实际上，“抗坏血酸的分解酵素”就是维生素C氧化酶，不仅胡萝卜里有，白萝卜里也有，它的确有降低食物中维生素C含量的作用。不过，维生素C氧化酶怕热，所以，经过加热或是高温烹调后，食物中的维生素C氧化酶就不能发挥分解维生素C的作用了。
红白萝卜炒木耳，营养荟萃！
做法：将白萝卜、红萝卜和木耳分别洗净切丝，备用；然后把白萝卜丝用水焯一下；锅里热油，把红白萝卜丝、木耳丝同时下锅翻炒一下；出锅前勾一层薄薄的芡，加入调味料即可。
网上有人重金寻东北红萝卜，说它里面钾含量丰富，可以促进嘌呤代谢，治痛风，是真的吗？
富含钾和碱性的食物的确对痛风患者有利，其作用是促进尿酸的排泄，但并不像网上说的那样可以促进嘌呤代谢，也不能达到药物的作用！另外，从钾含量上来说，萝卜的含钾量远不如香蕉、橘子之类的新鲜水果，如果有肾功能不全的患者过多食用含钾高的食物，还会对身体造成严重的损害。
萝卜中含有芥子油苷（硫苷），辛辣味，对胃、肠粘膜有很强的刺激性，因此，有人吃了萝卜之后会觉得有“烧心”的感觉。芥子油苷是很难被小肠消化吸收的，到了大肠之后，被大肠的细菌发酵，就会产生一些气体；再加上萝卜本身膳食纤维含量比较多，到了大肠也会被细菌发酵，产生气体。至于这些气体会让你胀肚还是顺气，是和你本身的肠道功能有关系。所以，就会有人吃萝卜顺气，而有人胀肚了。
做法：白萝卜洗净切丁；海蛎子肉处理干净切丁；香菇切丁，稍微炒一下，然后添一些清水，烧开之后加入白萝卜丁和海蛎子丁；最后在出锅前，把紫菜撕成小片，放进锅里，调味，勾一层薄薄的芡，即可出锅。
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