帕克宠儿 圣埃美隆一级A等名庄，柏菲13/14上线，优雅与力量同在

说起法国波尔多（Bordeaux）的名酒，不少人会说“左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲（Chateau Pavie）”。...



说起法国波尔多（Bordeaux）的名酒，不少人会说“左岸有拉菲（Chateau Lafite Rothschild），右岸有柏菲（Chateau Pavie）”。拉菲古堡是1855五大一级名庄之一，众人皆知，但柏菲酒庄的品质和风格有什么特别之处呢？红酒世界这次为您推荐的葡萄酒便是来自波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的2013年和2014年柏菲酒庄红葡萄酒（Chateau Pavie, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。

酒款综述：

柏菲酒庄2013年份的此款葡萄酒充满活力，香气复杂喜人，有李子、草莓、黑巧克力和咖啡豆的味道，酒体饱满，单宁坚实丝滑，余味悠长有嚼劲。此酒需要更多的时间去发展成熟。酒款综述：

2014年份的这款酒风格强劲，单宁充沛，酒体饱满，带有浓郁的矿物质风味，以及新鲜甜美的樱桃、黑李和红李果味。此酒酒中单宁成熟丝滑，口感坚实多汁，余味清新。柏菲酒庄历史悠久，几乎是圣埃美隆地区最古老的葡萄庄园。1954年，柏菲成为圣埃美隆一级B等酒庄。1998年，在波尔多拥有众多明星酒庄、资本雄厚的佩斯（Perse）家族买下了柏菲酒庄。之后，佩斯家族斥巨资对酒庄的种植计划、酿酒方法等一系列环节进行了全面改造。

在2012年的分级评定中，柏菲酒庄与金钟酒庄（Chateau Angelus）共同升级，成为圣埃美隆一级A等酒庄（Premier Grand Cru Classe A），与白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）和欧颂酒庄（Chateau Ausone）齐名。随着升级喜讯的不断扩散，酒庄新年份酒的发售价得到了市场的认可，旧年份酒的价格也大幅上升。柏菲酒庄原本拥有的葡萄园共37公顷。2001年开始，酒庄收购了附近一系列的小型葡萄园，将园地面积扩大到了50公顷。在众多关于柏菲酒庄的讨论话题之中，有一点始终得到了人们的一致认同，那就是柏菲酒庄拥有得天独厚的风土条件。

柏菲酒庄的葡萄园位于圣埃米隆镇东面向阳的山坡上，拥有三种不同类型的土壤。山坡顶部是石灰岩高原，山腰上是粘土土质，而山脚下则是砾石-粘土土壤。粘土土质的园地主要栽培占比60%的梅洛（Merlot）；砾石土壤的园地大多种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc），其中赤霞珠的种植面积占总面积的15%，而品丽珠则占25%，这两大品种为柏菲葡萄酒增添了结构和强劲酒体。著名酒评家罗伯特·帕克（Robert Paker）品鉴的葡萄酒数不胜数，但能够得到其垂青的酒款却十分有限，而柏菲正是其中之一。

柏菲酒庄红葡萄酒是波尔多最负盛名的新派红葡萄酒之一，既带有法国酒骨子里的优雅与平衡，又具有新世界酒的个性与力量，而帕克对这款葡萄酒尤为喜爱——2000、2005、2009和2010四个年份的柏菲酒庄红葡萄酒都得到了满分的帕克评价。2013和2014这两个年份的葡萄酒亦分别获得了帕克91分和95分的高分。

事实上，2016年份的柏菲酒庄红葡萄酒在帕克评分体系中也获得了98-100分的近满分评价，不过，要想喝到这款葡萄酒尚需时日。期酒仍在彼岸，新品现货却在2018年的元月到来。现点击2013年柏菲酒庄红葡萄酒、2014年柏菲酒庄红葡萄酒，或点击左下角“阅读原文”即可前往红酒世界网上商城购买这两个年份的圣埃美隆一级A等酒庄佳酿，同时体验法国的优雅与平衡，以及新世界的个性与力量。往期精选

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