传了三代、火了26年，很多人花个多小时绕路来吃，苏州这家不起眼的羊汤店就这么神奇！

苏州人每每到了冬天，最喜欢的还是那一碗羊汤。手切羊肉码在碗里，用大铜勺舀入清而不浊的羊汤...



苏州人每每到了冬天，最喜欢的还是那一碗羊汤。手切羊肉码在碗里，用大铜勺舀入清而不浊的羊汤，上面冒着星星点点的油花，撒上一把大蒜叶。跐溜把一碗羊汤喝完，驱散了全身的寒气，算是对冬天最好的安慰。

老板娘发现一个共通点，越是传奇的小店，也就越难找。他们大都隐藏在苏州各个角落里，没有熟人告诉你怎么去，真的很难找。在找小芳羊肉店的时候，要不发挥吃货的毅力，可能找到一半就放弃了。



这家店传到现在已经是第三代了，小区里很多人都是从小喝他们家羊汤长大的。报纸上也偶尔会见到这家店。报道里的小细节更让老板娘想来尝一尝这碗羊汤。

• 住在附近新康花园的一名女士小时候就吃这家店的羊肉，现在她孩子10岁了，对这里的羊肉也馋的不行。

• 老吃客除了盘溪新村的老居民，还分散在园区、新区，换了房子换了小区，还是愿意多花上半个小时、一个小时的，来老地方买。

公交坐到盘溪新村，下车后往朱公桥东弄里边走。沿着一条小河，往盘溪新村北门老菜场的方向，大概就是盘溪新村10幢的位子，实在找不到就问人，只要是小区里的常住老人，基本上都知道小芳羊肉店。



老板娘小芳特别热情，知道是特意找过来的，就说这里难找，能找到还真不容易。这家小小的店，已经开了26年，而且还是藏书羊肉协会的金牌会员。一间不大的屋子，里面只有一张桌子，像是在家里吃着便饭。对面还有一间屋子是专门烧羊汤的，破败但真实。



和所有羊肉汤店一样，冬夏做着不同的生意，不过他们家夏天可不卖小龙虾。每年3、4月份，羊汤店就变身为咸水鹅店，基本上天天排队。可惜现在是吃羊肉的季节，等咸水鹅上市，必须要再去一趟。



小芳羊肉店的羊都是自己家牧场里养的山羊，这么一家不起眼的小店，竟然有自己的牧场，保证了羊肉的来源。



虽然第一次见面，但是老板娘小芳给人的感觉特别亲切，好像是隔壁家的阿姨，聊了几句就变得热络起来。



这里的羊肉相对别的店比较瘦，对女孩子来说就再开心不过了，不用担心有一半都是肥肉。



不知道从什么时候开始，喝羊汤习惯往里面加白菜、粉丝，这样适合吃火锅，其实原汤更能吃出羊汤的鲜美。这儿的羊肉明炉与别处也不同，直接上来个电磁炉，突然觉得这就是在家里吃饭，完全没有拘束感。



单独喝了一口汤，清淡中带有一些醇厚，一点点的油花让汤变得更暖。建议不要放粉丝进去，否则最后汤会被粉丝全部吸收，就没那么好吃了。



喜欢辣的可以放一点自制的辣椒酱，别小看这辣酱，老板娘就放了一点点也差点辣出眼泪！



羊羔是把羊肉煮烂后汤放一起结成冻，羊肉软而不散，冻的口感偏结实，有点像QQ糖。不用蘸酱油味道已经够了，咸淡适中。



红烧羊肉也很瘦，基本上没有肥肉，导致老板娘以为这是羊排。加热过后香味就都出来了，浓油赤酱，非常家常的味道，简单却保留了应该有的。买红烧羊肉要赶早，下午4点以后，几乎都不剩了。



以前老板娘从来不会想去吃羊蹄，可现在真真是爱上了，觉得比猪蹄好吃多了。羊蹄不用加热，冷的反而吃起来更Q弹。



这样一家隐没在老小区开了26年羊肉店，周围的环境实在是说不上，甚至很多人会嫌弃环境简陋。然而对于美食来说，在哪里不是能让人是否去尝试的决定性因素，只有口味，才是最最重要的。



小芳羊肉店

地址：盘溪新村北门老菜场内

电话：15950093283

如果吃货们知道一些有故事、有味道的神店（路边摊），一定要告诉老板娘！纯粹发掘苏州特色小店，并非商业广告。

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