护肝吃它，补脑吃它，清血管吃它...这份食补清单，一家人都用得着

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全面而均衡的饮食值得提倡，但人总会遇到需要特别对待的时期：

最近加班、常盯着电脑，该吃点啥补下眼睛？

姨妈的小孩最近在准备高考，过节该送点啥补补脑？

天气有点干燥，一照镜子脸上各种细纹，护肤品也没少涂，还能吃点啥补补？

别急，这次一篇文章给你说全了！核桃仁含有大量的不饱和脂肪酸，其中有71％的亚油酸、12％的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素。不饱和脂肪酸能改善脑血管弹性和促进神经细胞的活力。

核桃补脑的另一种重要营养物质是磷脂，它可维护细胞的正常代谢功能，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退。

核桃适合孩子、老人和经常用脑的成人食用。科学研究也证实，核桃对预防中风、老年痴呆症等效果显著。

注意：核桃食用过多易导致肥胖，建议每天食用不要超过一把（25克）。

胡萝卜内还有类胡萝卜素，类胡萝卜素被人体消化吸收后，在人体内可转化为维生素A，这是眼睛感光成像时不可缺少的原料之一。

而跟胡萝卜类似的深色蔬菜水果，比如玉米、菠菜、油菜、芹菜叶、木耳菜、芒果、南瓜、杏、木瓜等，类胡萝卜素含量都很丰富，也可以适量多吃。

注意：脂肪能大大促进补充类胡萝卜素消化和吸收，注意在补充深色蔬果时，需要在此基础上添加油脂。

目前的研究公认，吃鱼可预防冠心病和脑卒中，降低心血管疾病死亡风险。

目前大多数膳食和心血管病预防指南建议，每周至少吃2次鱼，每次112克，最好是富含脂质的深海鱼。卷心菜又叫包心菜，富含膳食纤维、矿物质、维生素C，营养价值高。更重要的是，其含有有维生素K1及抗溃疡因子，有保护胃肠黏膜、修复受损胃肠组织的作用，经常食用，可减少胃部不适。

不过，要注意的是，进食卷心菜容易引起胀气，因此腹胀患者不要吃太多。黑芝麻含有的芝麻素具抗氧化作用。芝麻素不仅可以保护及强化肝功能、调节血压、降低胆固醇，更可以直接作用于组织器官，发挥其优异的抗氧化能力。它不仅能减轻急性肝损伤，还对慢性肝损伤有保护作用，还能调血脂和防治脂肪肝。

很多人不知道一日三餐该怎么吃芝麻才最好。其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了。芝麻粥：将芝麻炒出香味待用，煮大米成粥，快要熟时加入芝麻，再加入白砂糖或蜂蜜即可。

苹果所含有的半乳糖醛酸、果胶，能将肠道中的毒素降至最低；其中的可溶性纤维素，有效促进排便，保证肠道循环正常运转。

苹果皮中含有很多丰富的抗氧化活性物质，能降低肠道老化的速度，应当尽量带皮吃苹果。很多人都知道奶制品补钙，但其实却忽略了生活重要的一种补钙食物——绿叶蔬菜。很多绿叶菜都富含钙：

比如小油菜每 100 克含钙 108 毫克，小白菜每 100 克含钙 90 毫克……



适当吃些绿叶蔬菜，能补充钙质，强健骨骼、预防骨质疏松。

注意：有些蔬菜如菠菜，草酸含量较高，可用水焯一下后再食用。草酸跟钙结合，会形成不溶于水的草酸钙，沉积在身体里，影响钙的吸收利用。大豆含有的大豆卵磷脂，被称为血管清道夫，可起到降低血清胆固醇、降低血液黏度、促进血液循环、预防心血管疾病的作用。

注意：大豆营养虽好，但患有急性痛风、腹胀、肾功能衰竭晚期等患者，不主张食用豆类及其制品。

针对以上的食物推荐表，并不建议极端化地日日吃、餐餐吃，这样易造成部分营养物质过剩，甚至适得其反。最好的方法其实是吃多样的食物，各种搭配食用，这样全面补充营养，也不怕自己特别缺啥了。编辑：王大璐







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