美食续集——外国美食
小编昨天说到哪里了···？哦哦，是了，昨天我们聊的是国内美食，今天该是国外美食了，相信你们是很期待的，那么快...
小编昨天说到哪里了···？哦哦，是了，昨天我们聊的是国内美食，今天该是国外美食了，相信你们是很期待的，那么快速进入到今天的主题。二、国外美食
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“囫囵吞枣”荷兰鲱鱼如果你夏季到荷兰时，就会在荷兰的大街小巷，看到一种怪现象，男男女女、老老少少聚在小食摊，用指尖捏住一种鱼的尾巴，而后高高举起，仰起脖子，大口吞咽。
鲱鱼看上去不起眼，但它脂肪含量很高，通常能达到18%，并且体内含有丰富的多元不饱和脂肪酸，而鱼骨中的钙和矿物盐，都对人体健康非常有帮助。
其实鲱鱼的做法并不复杂，只见厨师抓过一条鲱鱼，一刀下去剖开鱼肚，去掉内脏和鱼头，再配上切碎的洋葱，就可以吃了。
用指尖捏起一条鲱鱼鱼尾，高仰脖子，把鲱鱼哽咽下去。那丝般柔滑的感受从指尖传递到舌尖，而后再滑过喉咙吞咽下肚，中和洋葱刺激气味而形成的独特味感残留唇齿间，那感觉非常美妙。
据说，荷兰鲱鱼的这种做法还是一千多年前传下来的。在过去那个科技不甚发达的年代，鲱鱼的保鲜是个很大的问题。十四世纪，有个叫威廉•布克尔松的荷兰人发明了“一刀切”的鲱鱼处理方法。其特殊之处在于，只切除鱼的鱼鳃和部分食道，消除了鲱鱼的所有苦味，但鱼的肝脏和胰腺仍然留在鱼的体内，因为在腌制过程中，这些部分可以释放一种特殊的酶而产生独特的风味。再用盐水腌渍，鲱鱼就能够保存长达一年的时间。
如今，科技的进步已经让鲱鱼的捕捞和保鲜以及贸易都极为便利，但鲱鱼的吃法似乎千百年来都没有变过。人们认为，只有这样才能感觉到它的光滑、柔软和美味，才能真正感觉到，它融化在你的嘴里。
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韩国的八味烤肉所谓八味烤肉，就是用八种不同的腌料腌制而成，并按味道由轻到重依次摆放，分别为人参味、原味、红酒味、松叶味、香草味、咖喱味、大酱味以及韩式辣酱味。韩国朋友告诉我们，烤肉的时候一定要按照由轻到重的口味来吃，这样才能细细地品味出每一味的独特所在。
吃烤肉最好是五花肉，因为五花肉的肉质结实而有弹性，油花分布均匀，而且烤熟后的肉肥而不腻。在韩国，无论是牛肉还是猪肉，国产的和进口的价格不一。韩国人很看重本国的肉制品，价格要比进口的贵一倍多。
吃烤肉最好是将整片的五花猪肉放在铁板上烤，这样肉就不容易烤焦。等肉烤到你喜欢的成熟度，可以把一大片肉夹走，用专门准备好的剪刀剪成一片片的小肉，放在自己面前备用的碟子里。
拿起一张生菜叶，把肉片、饭团、大蒜、泡菜、辣酱等配料一股脑儿卷在一起，这才是韩国烤肉最地道的吃法，既爽口美味又解腻，同时还兼顾了营养的均衡。
对韩国人来说，吃烤肉不喝酒是不可思议的，而且他们喜欢烧酒和啤酒混在一起喝。据说这样的混合喝法，会使烧酒不呛，啤酒不苦，混合后的酒中还会散发出一股淡淡的蜂蜜味。
将少量的烧酒与啤酒混在一个玻璃杯中，用手将一块纸巾压在杯口，并将杯子在桌子上旋转一下，杯中的混合酒瞬间便形成一股类似龙卷风的漩涡，这就是人们通常说的“深水炸弹”。
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