比臭豆腐臭20倍，售价超200元，可它却成了国民美食……
最近网上流传着一段当红小生张一山挑战鲱鱼罐头的视频，该视频一经上线便获得了超高的点击量，大家都十分佩服张一山...
最近网上流传着一段当红小生张一山挑战鲱鱼罐头的视频，该视频一经上线便获得了超高的点击量，大家都十分佩服张一山的勇气和胆量，同时有网友表示看了这个视频整个人都不好了……
对于喜欢网购和流连社交网站的年轻人来说，及时你没尝过也一定听说过鲱鱼罐头的大名。有些食物走红是因为太过美味，而鲱鱼罐头出名则是因为它实在是奇臭无比……
鲜鲱鱼是荷兰国民级美食，堪称人间美味。
但是，做成罐头就是另一回事了。从上面现场工作人员全副武装的样子你就知道了。
自然发酵而来的“美食”
每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵，为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。按照瑞典政府“不许在住宅区内开启鲱鱼罐头”的规定，在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，饮酒歌唱。
鲱鱼罐头到底有多臭？这个……
鲱鱼罐头到底有多臭？据说是臭豆腐的20倍。日本做了一个最臭食物排行榜，臭豆腐的臭味指数是420Au，鲱鱼罐头的臭味指数是8070Au！拔得头筹。
知乎网友也分享了吃鲱鱼罐头的经历，总结下来大概就是——珍爱生命，远离鲱鱼罐头。
有为知乎网友表示他的同学在一次聚会中无意间打开了一罐鲱鱼罐头，还不小心把内容物全洒在了自己身上。然后惨叫着狂奔出房间冲进人群跳进了花园里的水池。被撞到的人也惨叫着跟着跳进水池。以上的一切都发生在半分钟内。在恶臭、惨叫、骚乱爆发的那一刻，大家的第一反应是以为丧尸潮爆发了。
有网友因为在宿舍打开了鲱鱼罐头而被舍管阿姨警告。甚至不敢拍照片，担心手机内存都变臭……
更有甚者在网上开卖崂山白花蛇草水+鲱鱼罐头套餐，售价178元~220元之间。虽然价格高昂，但这个堪称史上最奇葩的套餐扔受到了不少消费者的喜爱。
鲱鱼罐头正确的打开方式是这样滴
首先，鲱鱼罐头要在水中打开，按照传统吃法最好是在野外森林里的溪水中充分润洗（估计只有在瑞典这种北欧国家才容易实现吧）既可以避免恶臭迎面扑来，也不会被汁液喷到。
然后再剔去鱼骨，把鲱鱼分成小块，配合着酸奶油、洋葱、土豆一起吃。
鲱鱼罐头也好，最难喝的饮料也罢，消费者的猎奇心理让这些有着特殊味道的产品变成网红，然后大家还分享品尝经验。所以对于现在的消费者来说，产品的独特性才是他们最看重的。
整理：食品板
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