【男人煮艺第11集】新奥尔良烤翅
新奥尔良烤鸡翅，好吃而且不麻烦...
我相信，很多朋友进了“开封菜”，就一定会点几对带有异域风情的新奥尔良烤鸡翅。至少我是这样的，巴不得来一桶烤鸡翅，啃它个天昏地暗。
别说是我，我们的伯虎兄不也好这一口吗？
你看，火烧翅膀我喜欢吃，如果现在不吃.......
好吧，其实自己要做这道烤翅非常简单，而且你到菜场或者超市去买的鸡翅虽不敢说绝对放心，但至少敢吃吧。按照配比调好烤翅料汁，非常方便快捷，省心不麻烦，味道绝对不输给店里哦。
↓↓↓
♡新奥尔良烤鸡翅
鸡翅一斤，新奥尔良烤翅调料包，蜂蜜，白芝麻。
做法：
①鸡翅洗净后，再两侧略划几刀，方便入味。
②用买好的烤翅调料，一包调料加一定比例的水调成料汁，水不要太多。（这里就不打广告了，放张图大家可以看看，包装袋上有很详细的说明，很简单。）
③用手轻轻揉搓鸡翅，进行按摩，让肉质松软，然后把鸡翅放入料汁中浸泡腌制。
④腌好料汁后，将鸡翅和部分料汁装入食品袋，扎紧袋口放入冰箱里冷藏一夜。
⑤次日取出鸡翅，两面刷好料汁，放入装好锡纸的烤盘内。
⑥烤箱200度预热5分钟，然后放入烤盘200度烤15分钟。
⑦取出鸡翅，将鸡翅翻面，再刷一层料汁，放进烤箱200度烤10分钟。
⑧将蜂蜜倒入碗里，加少量水调成蜂蜜水。
⑨时间到再取出鸡翅，两面刷上蜂蜜水，撒上一些白芝麻，进烤箱200度烤5分钟即成。
成品：
总体来说，准备时间较长，实际操作时间很短。烤好后，可以根据个人口味再加一些辣椒粉，增加辣度；喜欢偏甜的可以多刷一些蜂蜜水。
小贴士：
⒈ 新奥尔良烤翅调料一般超市都有出售，当然网购就更多了，自行斟酌品牌；
⒉ 鸡翅冷藏腌制时间一般来说一夜即可，实在等不了也不要低于4小时，实际是腌制24小时最好；
⒊ 刷蜂蜜水会让鸡翅口感更嫩，香味更浓，而且成品颜色好看；
⒋ 各烤箱品牌型号略有差异，到二次进烤箱以后最好注意观察，以免烤焦；
⒌烤翅烤好以后要趁热吃，凉了味道将大打折扣。
关注 萧长醉做美食
微信扫一扫关注公众号
