各种产后不适的食疗调理妙方

 

各种产后不适的食疗调理妙方...



对付产后不适

正确的食疗方法既能够使新妈妈尽快恢复健康,又不会影响哺 乳和宝宝的营养。新妈妈产后不适食疗方要兼顾食疗和营养两大原则,如果新妈妈不适症状较严重,就必须立即就医。

1. 调理失眠

新妈妈坐月子期间,因产后失血过多,心失血养以致失眠,或者因产时不顺或

过分担心宝宝,情志抑郁所致失眠。这会极大影响新妈妈的身体恢复,新妈妈一定要重视,可适当食用百合、荔枝、芹菜、核桃仁等有助于睡眠的食物。

百合莲子桂花饮

此饮品含有维生素B1、维生素B2、钙磷 钾等营养成分,产后新妈妈食用可起到 定心养神、辅助睡眠、清肝利尿的作用。

原料:鲜百合10克,莲子4颗,桂花蜜、 冰糖适量。

做法:①百合掰开后用水洗净表面泥沙; 莲子用水浸泡10分钟后捞出。②锅中加 适量水,将莲子煮5分钟后取出莲子芯。 ③莲子回锅,再次煮开后,加入百合,再 加入冰糖。根据自己的喜好,添加适量 的桂花蜜。



虾米炒芹菜

芹菜可分离出一种碱性成分,有镇静作 用。对新妈妈来说,有安神、除烦的功效。

原料:干虾米50克,芹菜40克,盐、油 各适量。

做法:①将干虾米用温水浸泡;芹菜去老叶后洗净,切成小段。②芹菜用开水略 焯一下,沥干水分。③锅置火上,放油烧 热,下芹菜快炒,并放入虾米、盐,用大 火炒几下即成。



2. 塑形瘦身

其实,在产后第6周,新妈妈就可有意识地采用饮食调养的方法来科学、健康瘦身。 哺乳妈妈每天应摄取热量不低于2000千卡,非晡乳妈妈热量摄取应控制在1800千卡以 内,适当增加蔬菜、水果的摄取量,少食脂肪含量较高的食物。

冬瓜海米汤

冬瓜含维生素C较多,且钾含量高,有 减肥降脂的作用,是产后新妈妈的瘦身营养物

原料:冬瓜50克,干黑木耳、海米各30 克,鸡蛋1个,香菜段、葱花、香

油、盐、 油各适量。

做法:①冬瓜去皮,切片;海米泡发;鸡 蛋打散;干黑木耳泡发,撕成朵状。②锅 中放油,加人葱花爆香,再倒入冬瓜片翻 炒片刻,下海米略炒。③加入适量水烧开, 放入黑木耳用大火煮开,加盐调昧。④ 最后倒入打散的鸡蛋液至熟,洒上香菜 段,淋上香油即可



魔芋菠菜汤

魔芋中特有的束水凝胶纤维,是天然的 “肠道清道夫' 也是产后瘦身食谱中不 可缺少的食物,妈妈体内毒素减少,宝 宝吃得才好。

原料:菠菜100克,魔芋60克,盐、姜丝 各适量。

做法:①菠菜择洗干净;魔芋洗净,切成 条,用热水煮2分钟,去味,沥干。②将 魔芋、菠菜、姜丝放入锅内,加清水用大 火煮沸,转中火煮至菠菜熟软。③出锅加入盐即可。



3. 抗抑郁

产后抑郁症可以用食疗方法来预防和缓解,所以各位妈妈不妨多吃一点抗抑郁的食物,比如花生、香蕉、瓜子、核桃、新鲜绿叶蔬菜、海产品、蘑菇及动物肝脏等食物。

冬笋雪菜黄花鱼汤

黄花鱼有健脾开胃、益气填精之功效。对于产后抑郁症有良好的抵抗作用。

原料:冬笋50克,雪菜30克,黄花鱼1条, 葱段.姜片.盐、料酒,油各适量。

做法:①将黄花鱼去鳞、腮、内脏,洗净 后擦干鱼身上的水,用料酒腌溃20分钟; 冬笋泡发,切片;雪菜洗净,切碎。②油 锅烧热,放入黄花鱼,两面各煎片刻,锅 中加清水,放入冬笋片、雪菜末、葱段、 姜片,先用大火烧开,后改用中火煮15 分钟,出锅前放盐调昧即可。



干贝冬瓜汤

冬瓜营养价值很高,特别是维生素C的 含量为鸡肉、牛肉、鲜虾的3倍;干贝有 稳定情绪的作用。

原料:冬瓜100克,干贝50克,姜末、盐、 料酒各适量。

做法:①冬瓜削皮,洗净后切片;干贝洗 净,浸泡30分钟,去掉老肉,放入瓷碗

内, 加入料酒、清水,清水以没过干贝为宜, 隔水用大火蒸30分钟,取出晾凉。②冬 瓜片、干贝、姜末放入锅内,加水煮15分 钟,出锅时加入适量的盐(干贝本身就含 有很高盐分,不加盐也可以)。



4. 缓解乳房胀痛

新妈妈在分娩后的3〜6天,乳房会逐渐开始充血、发胀,分泌大量乳汁。如果乳汁 分泌过多,又未能及时排出,就会出现乳房胀痛。较长时间的奶胀容易引起乳腺炎,应 及时处理。除了及时让宝宝吸吮外,还可采取食疗的方法来缓解。

胡萝卜炒豌豆

豌豆味甘、性平,有补中益气、补肾徤脾、 通乳消胀的作用,可缓解新妈妈产后乳 房胀痛、乳汁不下的症状。

原料:胡萝卜50克,豌豆20克,姜片、醋、 盐、油各适量。

做法:①胡萝卜洗净,切成与碗豆大小相近的丁;将胡萝卜丁和豌豆分别放入开 水中焯1分钟后捞出。锅中放油,烧至 七成热,放入姜片煸香,然后放入焯过的 胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟,最后调入醋 和盐,翻炒、均匀即可。



丝瓜炖豆腐

丝瓜可预防产后乳汁淤积,在一定程度上也防产后乳腺炎的发生。

原料:豆腐50克,丝瓜100克,高汤、盐、 油、葱花、香油各适量。

做法:①将豆腐洗净,切块;丝瓜去皮, 洗净,切滚刀块。②豆腐块用开水掉一下, 冷水浸凉,捞出,浙干水分。③锅中放油, 烧至六七成热,下入丝瓜块煸炒至发软, 加入高汤、盐、葱花,烧开后放入豆腐块,改小火炖10分钟,见豆腐鼓起时,转用 大火,淋上香油即可出锅食用。



5. 补血

新妈妈分娩时都会或多或少失血,所以产后的补血问题一定不能马虎。新妈妈要适 当多食含铁较多、营养丰富的食品,如肉类、蛋类、海产品(如海带、紫菜、海鱼)、动物 肝脏、动物血、红枣、花生、木耳等食物。

三色补血汤

此汤清热补血、养心安神,是产后新妈 妈补血养颜的佳品。

原料:南瓜50克,干银耳10克,莲子、 红枣各5颗、红糖适量。

做法:①南瓜洗净,对半剖开后去子,去 皮切成块。②莲子剥去苦芯;红枣去除枣核,洗净;干银耳泡发后,去除根蒂, 撕成小朵。③将南瓜块、莲子、红枣、泡 发银耳和红糖一起放入砂煲中,再加入 适量温水,大火烧开后转小火慢慢煲煮 约30分钟,将南瓜煮至熟烂即可。



猪肝炒油菜

油菜和猪肝都是补铁、补血的佳品,这 道菜肴营养丰富,对产后贫血的新妈妈 有很好的食疗功效。

原料:油菜50克,猪肝100克,盐、油各 适量。

做法:①猪肝洗净,切片,用盐腌制10 分钟;油菜洗净切段,茎、叶分别放置。 ②锅中倒油,放入猪肝快炒后盛出。③ 锅中留少许底油,先放油菜茎,然后下油 菜叶,炒至半熟时放入猪肝,加适量盐, 大火炒匀即可。



6. 补气

很多新妈妈坐月子期间觉得自己疲乏无力、心慌气短,这时就要适当摄入一些补气 的食物了,比如山药、黄芪、羊肉、桂圆等,这些食物还可滋补身体,对新妈妈身体的恢 复大有裨益。

荔枝山药莲子粥

此粥营养丰富,可开胃增食、补气益力, 对新妈妈产后容易心慌气短有很好的食疗效果。

原料:荔枝干5颗,大米50克,山药、干莲子20克,红糖适量。

做法:①将荔枝干清水洗净;把大米放入 清水中淘洗干净;将山药去皮,洗净,切 成薄片;莲子放入温水中浸泡软,剖开去 芯,换水洗净。②锅内放适量清水,加入荔枝、大米、山药、莲子,置于火上煮,先 用大火烧开,继而小火熬煮,至米烂汤稠 时,放入红糖搅拌。



羊肉冬瓜汤

羊肉有补虚驱寒、温补气血t功效,冬瓜 有很好的利尿消肿的功效。此汤特别适

合冬季坐月子的新妈妈补气、消水肿。

原料:羊肉片80克,冬瓜50克,香油、 葱花、姜末、盐、油各适量。

做法:①冬瓜去皮,洗净,切成薄片;羊 肉片用盐、葱花、姜末拌匀腌渍5分钟。 ②锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒,加适 量清水烧开。③向烧开的锅中加入腌渍 好的羊肉片,煮熟后淋上香油,撒上葱花 即可。



7. 补钙

新妈妈不及时补充钙,很容易会引起抽筋、牙齿松动、骨质疏松和宝宝佝偻病。新妈妈可以经常喝牛奶、骨头汤,吃豆制品等来补钙。另外,还要多食水果,可促进钙质的吸收和利用。

黄豆莲藕排骨汤

排骨含有钙质,加醋炖煮可增加钙质溶 入汤中的量,容易被新妈妈吸收。

原料:黄豆、莲藕各20克,排骨60克, 香菜叶、盐、高汤、醋、姜片、油各适量。

做法:①排骨洗净,切段;莲藕去皮,洗 净切片;黄豆洗净,泡2小时。②锅中放 入油,油温五成热时,倒入排骨段翻炒, 放入高汤、姜片、黄豆、盐、醋、藕片。③ 开锅后移入砂锅中,炖至肉骨分离,出锅 时撒入香菜叶即可。



三鲜水饺

饺子馅用多种原料制成,营养丰富,尤 其是含钙多,这道主食就可以满足新妈 妈补钙之需。

原料:猪肉100克,海参50克,虾仁、水 发黑木耳各20克,饺子皮15个,葱花、 姜末、香油、盐各适量。

做法:①猪肉洗净,剁成碎末,加适量清 水,搅打至黏稠,再加洗净切碎的海参、 虾肉、黑木耳,然后放入盐、葱花、姜末 和香油,拌匀成馅。②饺子皮包上馅料, 捏成饺子,下锅煮熟即可。



8. 补虚

生产过后,新妈妈如果出现精神不振、面色萎黄、不思饮食的现象,就要考虑是否 是产后虚弱了。产后虚弱如果不及时治疗,会给新妈妈的身体留下健康隐患,也不利于 照顾宝宝。因此新妈妈除了饮食外,还要加强身体锻炼,尽早让身体恢复精力。

黄鳝粉丝煲

黄鳝粉丝煲有很强的补益作用,特别对 身体虚弱的产后妈妈补益效果更为明显。

原料:黄鳝1条,粉丝20克,姜片、高汤、 盐各适量。

做法:①将黄鳝洗净切成段,放沸水中 汆去血水,捞出备用;粉丝用温水泡涨。 ②姜片放入锅中用大火炒香,加入鲜汤、 黄鳝段,用大火烧至八成熟,加入粉丝, 熟后加盐即可。



银鱼苋菜汤

银鱼富含蛋白质、钙、磷,可滋阴补虚劳, 和苋菜同食,能强身健体,提高新妈妈的免疫力。

原料:银鱼100克,苋菜60克,蒜末、姜 末、盐、油各适量。

做法:①银鱼洗净,沥干水分;苋菜洗净, 切成段。②油锅烧热,撒入蒜末和姜末 爆香,放入银鱼快速翻炒,再加入苋菜段, 炒至微软。锅内加清水,大火煮5分钟调味即可。



9. 助排恶露

正常恶露一般持续2〜4周。如果血性恶露持续2周以上、量多或为脓性、有臭味, 可能出现了细菌感染,要及时到医院检查。如果情况不很严重,也可采用食疗的方法来 缓解症状,不过,最好在食疗之前征求医生的意见。

山楂红糖饮

山楂不仅能够帮助新妈妈增进食欲,促 进消化,还可以散瘀血,加之红糖补血 益血的功效,可以促进恶露不尽的新妈 妈尽快化瘀,排尽恶露。

原料:山楂4颗,红糖适量。

做法:①山楂洗净,切成薄片,晾干。② 锅中加入适量清水,放在火上,用大

火将 山楂煮至烂熟。③再加入红糖煮3分钟出锅即可。



阿胶鸡蛋羹

阿胶具有补血、止血的功效。阿胶鸡蛋羹既可养生又可止血,对产后血虚生热,热 脑溢引起的恶露不绝有辅助治疗作用。

原料:鸡蛋2个,阿胶10克,盐适量。

做法:鸡蛋打入碗中,阿胶打碎。把阿胶放入鸡蛋液中,加入盐和适量清 水,搅拌均匀。将鸡蛋液上锅,用大火蒸煮即可食用。



10. 润肠通便

新妈妈以产后两三天内排便为宜,一旦在产后超过3天未大便,则一定要请医生 予以适当地处理。产后便秘禁用大黄及以大黄为主的清热渴下药,最好的办法就是食用 润肠通便的食物来缓解和改善产后便秘的困扰。

冰糖五彩玉米羹

玉米中含有丰富的营养元素和膳食纤 维,可以帮助产后妈妈预防便秘、健脾 开胃。

原料:玉米粒100克,鸡蛋2个,豌豆30 克,菠萝20克,枸杞子15克,冰糖、水 淀粉各适量。

做法:将玉米粒蒸熟,菠萝洗净,切 丁;豌豆洗净。锅中加入适量水,放入 菠萝丁,豌豆.枸杞子.玉米粒、冰糖,煮5分钟,用水淀粉勾芡,使汁变浓。③将鸡蛋打碎,淋入锅内成蛋花,烧开后即 可食用。



蜜汁山药条

蜂蜜可促进肠蠕动,芝麻可润肠通便, 可以预防和缓解便秘。

原料:山药50克,熟芝麻10克,蜂蜜、 冰糖各适量。

做法:①用温水泡好熟芝麻;山药洗净去 皮,切成条。②山药条入开水锅焯1分钟 左右,捞出码盘,并将泡好的芝麻均匀撒 在码好的山药上。③炒锅中加水,放入 冰糖,小火烧之使冰糖完全溶化,倒入蜂 蜜,熬至开锅冒泡即可出锅,将蜜汁均匀 地浇在山药上即可。



11. 消肿

产后新妈妈在产褥期内出现下肢或全身水肿,称为产后水肿。有产后水肿的新妈妈, 睡前要少喝水,饮食要清淡,不要吃过咸或过酸的食物,尤其是咸菜,以防水肿加重。补 品不要吃太多,以免加重肾脏负担。可多摄入脂肪较少的肉类或鱼类,并进行适量的运 动以帮助身体恢复,排出体内多余水分。

什锦西蓝花

西蓝花有利尿通便、消除水肿的功效, 可将其作为轻微产后水肿的食疗佳品。

原料:西蓝花、菜花各100克,胡萝卜 50克,盐、白糖、醋、香油各适量。

做法:①西蓝花、菜花和胡萝卜分别洗 净;西蓝花和菜花切成小朵,胡萝卜去 皮,切片。②全部蔬菜放入温水中掉熟, 盛盘,加盐、白糖、醋、香油拌匀即可。

鲤鱼红枣汤

鲤鱼有滋补健胃、利水消肿的功效,配 以补血健脾的红枣,既可用于新妈妈产 后水肿的食疗,又可补养身体。

原料:鲤鱼1条,红枣、盐、料酒各适量。

做法:①将红枣去核,冲洗干净;鲤鱼去 鱗、鳃、内脏,用清水洗净。②锅置于火 口清水适量放入鱼、红枣、盐、料酒, 煮至鱼肉熟烂即可。

12. 健胃

经历了艰辛的分娩,新妈妈身体发生了巨大变化,大多脾胃失和、食欲不佳,这主要 是由于新妈妈胃肠功能还没有完全恢复引起的,需要靠饮食调养来慢慢恢复。此时,千万 不宜大补,或食用过多油腻、寒凉和不易消化的食物,应多进食些粥类、汤面和蔬菜等。

胡萝卜粥

胡萝卜健脾和胃,玉米调中健胃,此粥适合新妈妈坐月子初期食用

原料:玉米粒50克,胡萝卜100克,大 米60克。

做法:①玉米粒洗净;胡萝卜洗净,去 皮,切丁;大米洗净,用清水浸泡30分钟。 ②将大米、胡萝卜丁、玉米粒一同放入锅 内,加适量清水,大火煮沸,转小火继续 煮至大米熟透即可。



香菇鸡汤面

鸡汤面可健胃益脾,且富含的水溶性维 生素及矿物质易于消化,便于新妈妈吸 收,适合整个月子期食用。

原料:细面条100克,鸡胸肉100克,胡 萝卜1根、水发香菇4朵,葱花、盐各适量。

做法:①鸡胸肉洗净切片,加盐,放温水 煮熟;将面条煮熟。②胡萝卜去皮,洗净, 切片;香菇洗净,切块,放入鸡肉汤煮熟。煮熟的面条盛入碗中,把胡萝卜片和 鸡胸肉摆在面条上,淋上热鸡汤’撒上香 菇、葱花即可。



13. 缓解感冒

产后,由于新妈妈气血两虚,抵抗力下降,加上出汗较多,全身毛孔张开,又长时间 在房间里,所以,一旦身体突然经受急剧的温差变化,便会很容易患上感冒。一旦患上 感冒,新妈妈最好采用食疗的方法来缓解,避免食用药物对乳汁造成影响。

生姜葱白红糖汤

此汤可祛寒、散热,帮助患感冒的新妈 妈发汗,让鼻塞情况有所好转。

原料:葱白带根须25克,生姜20克,红糖适量

做法:①将带根须的葱白洗净;生姜洗 净,切成大片。②将葱白和生姜片放入 锅内,加一碗水煮开。③放适量红糖,趁 热服下。



莲藕橙汁

莲藕营养丰富,尤其是维生素C的含量很高,可以预防新妈妈感冒。

原料:莲藕100克,橙子1个。

做法:①藕洗净后削皮,切小块;橙子 切成4等份,去皮后剥成瓣,去子。②将

莲藕、橙子和适量纯净水放入榨汁机榨 汁即可。



14. 促进伤口愈合

产后伤口愈合的快慢跟饮食有着重要的关系,此时新妈妈应该加强营养,多吃些 促进伤口愈合的食物。蛋白质能促进伤口愈合,减少感染机会。含蛋白质丰富的食物有 各种瘦肉、牛奶、蛋类等。维生素A能够逆转皮质类固醇对伤口愈合的抑制作用,促进 伤口愈合.它主要存在于鱼肝油、羊肝、胡萝卜、西红柿等食物中。维生素C可以促进 胶原蛋白的合成,促使伤口愈合,它主要存在于各种蔬菜、水果中。

羊肝胡萝卜粥

羊肝含铁丰富,铁质是产生血红蛋白必 需的元素,可使皮肤红润;羊肝中还富 含维生素b2,能促进身体的新陈代谢。

原料:羊肝、胡萝卜各50克,大米30克, 料酒,葱花、姜汁,盐各适量。

做法:①将羊肝和胡萝卜洗净均切成丁, 羊肝丁用料酒、姜汁腌10分钟。②羊 肝丁倒入锅中,用大火略炒,盛起。③ 将大米用大火熬成粥后加入胡萝卜,焖 15〜20分钟,再加入羊肝丁,放入盐和葱 花即可。



珍珠三鲜汤

鸡肉含丰富蛋白质,胡萝卜和西红柿含 大量生素A,能有效促进伤口愈合。

原料:鸡胸肉100克,胡萝卜50克,豌 豆25克,西红柿1个,蛋清、盐、水淀粉 各适量。

做法:①胡萝卜、西红柿洗净切成小丁; 将鸡胸肉洗净剁成肉泥,加蛋清、水淀粉 拌匀。②豌豆、胡萝卜丁、西红柿丁放入 清水中,炖至豌豆绵软。③用筷子把鸡 肉拨成珍珠大小的丸子,放入锅中;用大 火将汤再次煮沸,放入盐调昧即可。



15. 益智补脑

产后,新妈妈容易心情烦躁、情绪低落,从而导致记忆力衰退,反应变得相对迟钝。 此时,新妈妈可适当增加营养,多吃一些益智补脑的食物,如核桃、黑芝麻、胖鱼头等。 哺乳期的新妈妈食用益智补脑的食物,还有利于补充宝宝大脑发肓的各类营养,有利于 宝宝智力的发育。

鱼头香菇豆腐汤

胖头鱼富含磷脂,特别是其头部的脑髓 含量很高,可帮助改善记忆力,还有疏 肝解郁的功能。

原料:胖头鱼鱼头1个,豆腐100克,鲜香菇5朵,葱花、姜片、盐、料酒各适

量。

做法:①将胖头鱼处理干净后浙去水分; 香菇洗净切十字花刀;豆腐洗净切块。 ②用热水将鱼头略烫一下。鱼头、香菇、 葱花、姜片、料酒和清水放入锅内,开大 火煮沸后撇去浮沫。③加盖改用小火炖 至鱼头快熟时,放入豆腐炖至豆腐 熟透,放入盐调味,稍炖片刻即成。



核桃木耳粥

此粥具有滋阴润肺、补脑益智、润肠通 便的功效。

原料:核桃仁20克,干黑木耳5克,红枣 5颗,大米30克,冰糖适量。

做法:①将黑木耳放入水中泡发,撕成瓣 状;将大米洗净;红枣去核洗净;核桃仁 洗净。②将黑木耳、大米、红枣、核桃仁 放入锅中,加适量清水,用大火烧沸后改 用小火,等木耳熟烂、大米成粥后,加入 冰糖搅匀即可。


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