【皇后食堂】烧烤，撸串，喝冰啤，才是夏天正确的打开方式

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烧烤拥有形式与味觉上的双重诱惑，所以你会对它“动情”。

当串好的食材被精心排列在一起，看着它们在高温下“滋滋滋”冒出水汽、油脂和香味时，带来了最走心又走胃的乐趣。

开吃时，你既能将未加佐料的串儿直接咀嚼吞咽，又能选择给正好的焦味增添新层次，用孜然、辣椒、芝麻等碰撞出烟花绽放般的味觉体验。



口水流了一地有木有？烧烤除了对你有感官刺激外，还与你的生命体验有关。

首先，烧烤具有一种“返祖”气质。不妨想象下：你呼朋引伴聚在夜景灿烂的街头巷尾，或者湖边、草地上、花园里，然后开始吃肉、喝酒、聊天，可以侃大山、聊八卦、吹牛皮、忆往事···直到最后，嘴角泛起油光，脸上有了红晕。这是一场群体狂欢，它让我们在潜意识里达成一个共识——火确实是人类文明的开端，它让人类间的情感更紧密了。



其次，难忘的时刻可能就发生在烧烤摊上。夏天是一个狂欢的季节，其中夹杂着毕业季的忧伤，创业季的忧郁和就业季的彷徨，人们把很多浓烈的情感一股脑地放逐在这个季节里，撸串与碰杯可能是最好的纪念方式。



而在情绪波动不是很强烈的日常中，撸串的畅快体验还能从烧烤家宴中获得。选一个闲暇的周末下午，唤上爱人和孩子先去市场挑选最新鲜的食材，然后回家烧烤DIY，可能你家孩子会自创一个“生姜红枣泡泡糖羊肉串”的绝妙组合出来，让你当场笑晕。这个时刻也是难忘的，虽说没有惊天动地，但记忆这个东西就是如此奇妙，你大概会记上一辈子。

“   问题来了，你的烧烤情结该往何处安放说了这么多关于烧烤情结的话，如果你现在就想找个地儿安放自己的烧烤情结，该选择何处呢？去街头巷尾找个烧烤摊或烧烤店吧，好像已经吃腻，并且卫生条件也让人望而生畏！

现在最流行的烧烤吃法，就是在家DIY，而一套好的烧烤器具是必须的。小安推荐使用安利皇后®锅具。上周，小安就亲自上阵尝试了用皇后®锅来烧烤，效果真心杠杠滴！

小安作为一个颜值控，先是爱上了这套锅具的外观，它没有经过镀色处理，呈现出一种非常有质感的晶莹透亮来，让人迫不及待地想去烹饪。



而整个烧烤过程还非常顺利，串串们受热均匀，很快就熟了，没有烧焦，没有产生很多油烟。

另外，告诉大家一个小诀窍：烤的时候可以先烤不刷油的肉串，皇后锅会把肉串中过多的油脂榨出来，然后可以利用这些油烤蔬菜等，绝对是一举两得的事情。

下面就是现场实录及对应食谱，看的过程中要注意hold住口水哦！  用 料  

羊腿肉500g（肥瘦参半最好）、洋葱半个、生抽3汤匙、孜然粉、油、盐、孜然粒、辣椒粉、竹签、皇后锅二十一件套煎炒锅。



         

羊腿肉切小块，洋葱切丝。





把羊肉腌制。竹签提前用水泡过，把腌好的肉肥瘦相间的串上。





串好的肉串，中小火烤制约7分钟，取出撒孜然粒和辣椒粉。



  用 料  

土豆1个、彩椒3个、洋葱一个、蘑菇若干、食盐1小勺、黑胡椒少许、辣椒粉适量、植物油1小勺、柠檬、皇后锅二十一件套煎炒锅。

  步 骤  



将所有食材切好





用签子一样一样地分别串起来





在锅中放入少许油，放入串好的蔬菜，烤至蔬菜表面焦黄即可。



（土豆切薄片并放入热水焯半熟，以保证与其他食材受热时间相同）式三：烤海鲜



  用 料  

秋刀鱼3-5只、扇贝、青口、鱿鱼圈，虾、海盐少许、柠檬、蛋黄酱或辣椒酱、皇后锅二十一件套煎炒锅。

  步 骤  





秋刀鱼开膛，扇贝、青口、鱿鱼开口洗干净放入料酒去腥。





用海盐抹匀，塞入柠檬屑，方便入味，静置15分钟以上，腌制完后用厨房纸吸掉水分。





放入皇后煎炒锅中正反烧烤十五分钟，烤至鱼金黄色即可，食用时可以挤点柠檬汁

安利皇后®锅绝对是你安放烧烤情结的绝佳选择，不如就趁现在计划起来吧，约上三五好友，赴一场安利皇后®锅的烧烤之旅！

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