父亲节——给家人的爱，是纯天然的。

父爱是沉默的，它是不经意间流淌的暖意。是不曾张扬过的深情。但是它真实的存在着，你知道。父亲节。让我们庆幸拥有...

父爱是沉默的，它是不经意间流淌的暖意。
是不曾张扬过的深情。
但是它真实的存在着，你知道。
父亲节。
让我们庆幸拥有这样一个宽厚的后背，
感恩他在每一次令人伤感的夜晚。
为我撑住最后一口气，
“累了就回来，爸爸养你”

小时候的我贪吃，总是央求父亲在下班的路上为我带些好吃的回来。
有时候是很多很多小的糖果，或者一小块儿巧克力。
每天搬着小板凳在门口等待的时光漫长而快乐。
再后来，
家门前的巷子口开了一家糕饼店。
于是，我的童年就变成了每天等带父亲为我带回来一颗
有颗大大的蛋黄的蛋黄酥。

黄澄澄，油亮亮的咸蛋黄，曾点亮了我整个童年。

每天等待太阳下山，再等待父亲的手中升起一颗新的小太阳。
那是经济条件并不充裕的时候，
每天能吃到一颗，已经是莫大的幸福。

现在不一样了，虽然有了钱。
可是再也不曾尝过那样朴实的味道。
有着手作师傅的味道，伴着父亲回家轻快脚步的味道。
也许，我想念的味道，仅仅是和父亲一起分享时的幸福。

给家人的爱，一定是最好的。

「不苟」纯手工蛋黄酥

→ 整粒超大蛋黄，可以大口过瘾咬的蛋黄酥
→ 三十多道工序，纯手工制服“爱生气”的面团
→ 采用韩国砂糖、新西兰黄油，用最好原料打造“一食不苟”的美味

【参数】
配料：面粉、黄油、猪油、朗姆酒、鸭蛋黄、韩国砂糖、牛奶、纯净水、鸡蛋、黑芝麻
保质期：由于未添加防腐剂，常温置于阴凉干燥处可保存10天，高温环境请置于冰箱冷藏保存，食用前微波20秒更佳
单颗净重：60g

【整粒超大蛋黄，可以大口过瘾咬的蛋黄酥】

不苟蛋黄酥内含一颗惊为天人的一整粒大大大蛋黄，外甜内咸，大口咬下去，甜咸适中。少油少糖无防腐剂，坚决不甜腻。一颗怡情，用来作下午茶，可瞬间解救饥饿和疲惫的心灵。两颗当早点一天精力旺。蛋黄外包裹的馅料用的是带蛋黄泥的优质奶黄馅，比平时奶黄包里的口感超出一大截，成本也贵出一大截，所以鲜有人用。采用韩国砂糖、新西兰黄油，用最好原料打造“一食不苟”的美味。

【三十多道工序，纯手工制服“爱生气”的面团】

不苟蛋黄酥每一颗都要经历三十多道工序纯手工完成，包括酒腌蛋黄、烤蛋黄、馅包蛋黄、和馅、分馅、和两种面、分两种面、醒发四次、开酥两遍、面包蛋黄等主要步骤，费时且费力。

面的脾气还特别大：和面的手法和时间不恰当，面会生气；醒发的时间过长或过短，面会生气；擀皮的力道过大或过小，面会生气；室温过高或过低，面会生气…总之任何一点小差池面都会很生气，后果就是烘焙失败。所以不苟的点心师傅们要用尽揉、捻、捏、包、搓、抹等手法，精确控制每一个步骤，用耐心和定力制服面团，制作出面团与超大蛋黄和谐共处的完美蛋黄酥。

【享用须知】
1. 点心上的黑点是黑芝麻屑，不是脏物噢，不苟制作全程都佩戴一次性医用手套操作，确保干净卫生，请放心食用。

2. 刚烤出来的蛋黄酥外皮很酥，但是在少油无防腐的情况下，经密封包装后会出现“返潮”现象，这是无防腐添加的必然现象，同时这种软软的口感也很被喜爱。

3. 不苟蛋黄酥开酥的极佳状态是出现“手套膜”，即一层面皮薄如透明的膜，它在出炉以后变得酥脆，稍碰即破。虽然我们在物流包装上很努力，运输途中颠簸难免破皮，还望海涵。