韩国师奶你还在炒菜，OUT了
1韩国签证的分类：（1）中国居民赴韩个人旅游签证有效期90天，最长停留90天。（2）韩国一年或三年多次签证...
目前在海外的很多国家开始逐渐兴起韩国拌饭专卖店的热潮，甚至美国好莱坞的明星们也将拌饭作为管理身材的好方法，对其钟爱有加。从传统的拌饭、到具有地方特色的拌饭和新创的复合型拌饭，韩国已经通过美味的拌饭将世界各国游客的胃口紧紧抓牢。
传统拌饭
在米饭上加入蔬菜、野菜、肉沫、海藻、鸡蛋等多种食材的拌饭味道一流，不管是在韩国还是在海外，第一次品尝到拌饭的外国人都会不由地主地为之称赞，高呼一句"棒极了"。但是拌饭的魅力不仅在于它的美味，营养丰富、低卡洛里等特点才是拌饭深受欢迎的关键所在。在米饭上加入的蔬菜和肉类，将蛋白质、碳酸化合物、食物纤维等营养元素均衡地搭配组合在一起，五种颜色象征"五行"，看似简单的拌饭却蕴含了深奥的食品哲学原理。 拌饭庆典
每年全罗北道的全州和庆尚南道的晋州都会举行以拌饭为主题的庆典。根据地域的不同，拌饭所使用的食材以及制作方法、品尝方式均有所差异。在以这些特征为基础而举办拌饭庆典上，游客可以观赏到多种饮食表演，共同分享一起搅拌和品尝"大型拌饭"的乐趣。 从传统拌饭到新创复合型拌饭
拌饭曾被称为"骨同饭"或"花饭"，称为骨同饭是因为它是一种将各种食材混合，看起来令人眼花缭乱的饮食。而称之为花饭则是因为拌饭色彩鲜艳，犹如绽放的花朵般绚丽多彩。地方的不同，拌饭的食材也会有所不同，其中最常见的拌饭主要使用的食材有豆芽、蕨菜、腌制的牛肉(或生牛肉)、凉粉和鸡蛋等。传统的拌饭正在向功能型拌饭、创新复合型拌饭、便利型拌饭、海外专用型拌饭等多种形态进行变化，甚至出现了只要倒入开水即可食用的宇航专用拌饭、机内专用拌饭、以及便携式拌饭等。其中像咖啡和面包一样，可以打包进行携带的便携式拌饭，在全州的韩屋村内针对游客正在进行出售。
韩国各地拌饭
全州拌饭将蔬菜按颜色置于碗中做成的全州拌饭，色香味俱全，作为韩国的代表饮食，在种类繁多的拌饭世界中也是数一数二的。往用牛排汤蒸出的米饭上加入生牛肉和蛋黄是全州拌饭的一大特征。若不喜欢吃生牛肉和蛋黄，亦可用烹炒的牛肉和煎鸡蛋代替。全州的拌饭自然要配上全州特有的调料才好吃，在拌饭上放上些由全州当地栽种的辣椒制成的辣椒酱，配上豆芽汤或牛肉萝卜汤，味道堪称一流。
安东拌饭
虚祭饭顾名思义，乃"假的祭祀饭"之意，是安东、晋州、大邱一带历代书生经常食用的饮食，目前数安东的虚祭饭最为有名。在这一地区，曾在祭祀结束后将祭祀时准备的食物，诸如野菜、饼、汤等搅拌在一起食用，而虚祭饭则将这一传统进行了延传，在没有祭祀的日子里仍然制作与祭祀时相同的食物来食用。在虚祭饭中加入的蔬菜颜色与祭祀时所采用的三种颜色一致，不添加大葱、大蒜和辣椒粉，以此来保持白色为主色调，再将祭祀台上供奉的饼、腌鲨鱼肉、及用青花鱼、牛肉等制成的肉串放入碗中后，用酱油、芝麻盐、香油等调味料代替红色的辣椒酱进行搅拌后即可食用。在品尝虚祭饭时，配上一碗用干海参、章鱼、海藻、萝卜块等熬制出来的汤味道会更佳。
统营拌饭
在位于海边的统营市里，丰富的海鲜食材是当地拌饭的一大特色。通常，统营市拌饭中所需加入的蔬菜及野菜，均需事先在用大虾、贝壳、海虹等海鲜熬制的海鲜汤中焯一下，之后放入调料进行食用。如果觉得这一过程有些繁琐的话，还可以将海鲜浓汤与蔬菜进行烹饪后放入拌饭中。这样做出来的拌饭配上用贝壳和豆腐煮成的清汤来一起食用，味道更佳。在统营拌饭中，以海鞘为主食材做成的海鞘拌饭尤为出名。
晋州拌饭
晋州拌饭是韩国庆尚南道晋州市固有的一种乡土饮食。晋州拌饭是在白米饭上加入蔬菜、蕨菜、绿豆芽后，略微浇上些牛肉块煮成的汤汁，再与凉粉、生牛肉、辣椒酱等进行搅拌后即可上桌食用。它的最大特色就在于拌饭中所加入的生牛肉。自1920年代起，随着首尔与晋州牛肉市场的频繁交流和蓬勃发展，生牛肉拌饭成为这里饭店的主营菜品。有时，拌饭中也会加入熟牛肉来取代生牛肉。
空中的美味拌饭
拌饭可谓是一位杰出的"空中韩餐外交官"，曾经迈克尔•杰克逊在乘坐大韩航空出访韩国时，空中的一顿韩餐，让酷爱美食的他在整个访韩期间里一直沉迷于寻找和品尝各种美味拌饭的乐趣之中。通常，韩国国内及国际航空中提供的机内餐拌饭，是在白米饭上加入野菜、肉和辣椒酱制成，均匀搅拌后食用味道会更佳。有时，为了照顾外国人的口味，会将辣椒酱换成炒辣椒酱。在航行过程中也会将拌饭的食用方法介绍给对拌饭并不熟悉的外国游客，以此来吸引和推广韩餐，让更多的外国游客可以享受到拌饭的乐趣与美味。
关注 拓境签急送
微信扫一扫关注公众号
