进口市场份额比去年减半：澳洲牛肉风光不再？

七月澳大利亚对华冷藏牛肉出口量逆势增长11%，达481吨，其中中高端牛肉如冷藏谷饲牛肉出口飙升一倍多（105%），成为数据当中少有的亮点。...

2015年，中国是澳大利亚按量及值计算，第四大牛肉出口市场。然而，今年以来中国市场的种种进展，让澳洲牛肉行业的压力感不断增加。

据澳肉畜协会（MLA），经历近两年爆炸式增长后，澳大利亚对华牛肉出口突然呈现大幅回落，七月份出口量同比暴减45%，今年前7个月缩幅近三成。

在中国市场，海外牛肉竞争日趋激烈，除传统对手新西兰和加拿大等国外，新近获准入华的巴西牛肉似乎锐不可当。澳农业部确认，2015-16年度澳洲牛肉占中国市场份额降到了25%，是前一年的一半。

上周，时隔13年，中国质监总局正式宣布取消禁令，有条件允许从美国进口带骨及无骨牛肉。美国牛肉恢复对华出口，让竞争形势更加严峻。不过，面对市场形势的变化，澳洲牛肉出口商似乎已经摆脱最初的慌乱。

对于美国牛肉解禁，他们做出务实的回应，表示支持自由与公开市场。从长期看，美国肯定会拿走一些市场份额，但相信中国消费者对高品质、清洁绿色安全，以及冷藏牛肉需求日益增长的基本趋势不变，澳大利亚将继续迎接利好。

中国消费者需求模式的演变值得注意。据澳肉畜协会，今年七月澳大利亚对华冷藏牛肉出口量逆势增长11%，达481吨，其中冷藏谷饲牛肉出口飙升一倍多（105%）。

经历近两年爆炸式增长后，澳洲对华牛肉出口突然呈现大幅回落，原因何在？

首先是国际市场格局的变化。

澳大利亚肉畜协会（MLA）指出，在中国市场，海外牛肉的竞争日趋激烈。最新的全球贸易数据GTA显示，今年5月，巴西向中国出口的牛肉为20,286吨，而澳洲当月为8,433吨。自2015年6月获准进入中国市场后，巴西总出口量近16.8万吨，而澳洲同期为12.8万吨。

此外，乌拉圭、新西兰和加拿大对中国牛肉出口量也有不同程度上升。与这些国家相比，澳洲牛肉不具价格优势。

其次，相对隐性的是中国消费者需求模式的演变。

从澳农业部数据看，七月份，对华牛肉出口整体大幅下滑的情况下，占比较少的冷藏牛肉（占全部出口的7%左右）及谷饲牛肉（占全部出口的28%）出口展现一定弹性。七月澳大利亚对华冷藏牛肉出口量逆势增长11%，达481吨，其中冷藏谷饲牛肉出口飙升一倍多（105%），成为数据当中少有的亮点。

MLA将大中华区定义为澳洲红肉及副产品最大且最具价值的出口市场之一，每年有大量的牛羊肉及杂碎出口到中国大陆、香港和台湾地区。中国城市中产阶层人群壮大，对于海外优质食品的需求增强。澳洲牛肉因其健康营养特色备受中国消费者青睐，这使得越来越多出口商将中国列为首选市场。

随着膳食结构升级，中国消费者对海外高品质牛肉需求长期看涨，只是澳洲出口商在市场定位上更需战略性，定位高端市场精品冷藏牛肉或将成为爆发点。

另据报道，澳洲牛肉出口领域的专家指出，活牛贸易应成为澳洲牛肉进口中国的另一个突破口。澳中关系研究院（ACRI）和昆士兰大学农业与食品科学院基于充分研究提出，活牛贸易或许将较盒装牛肉更具出口优势。

相关专家指出，巅峰时期澳洲对华牛肉出口的量很高，但是都是较小的牛肉切块，想继续依赖盒装肉出口并不现实。“中国市场大体上还是大众型、价格敏感型的牛肉市场，（澳洲）很难与巴西等国家进行价格竞争……并且我们卖过去的较多是低价值的牛肉，如牛胸和小腿肉等”。

所以，如果想要拿到更大的中国市场份额，在价格竞争上扳回一局，澳大利亚或许应考虑大规模的活牛出口。

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