普洱茶女儿林之孝

茶余｜《红楼梦》中的“女儿茶”到底是什么?

初次见到“女儿茶”这个名字，是在《红楼梦》第六十三回中，林之孝家的巡夜到怡红院，“林之孝家的又向袭人等笑说：...

初次见到“女儿茶”这个名字，是在《红楼梦》第六十三回中，林之孝家的巡夜到怡红院，“林之孝家的又向袭人等笑说：‘该沏些个普洱茶吃。’袭人晴雯二人忙笑说：‘沏了一盅子女儿茶，已经吃过两碗了。’”本是“闺阁良友”的贾宝玉，视天下女儿为水做的骨肉，“女儿”二字极清净极尊贵，而此茶以“女儿”为名，使人顿生亲切之感。这里提到的“女儿茶”其实就是一种普洱茶产品，是由云南上贡满清皇室的贡茶之一。

清代张弘在《滇南新语·滇茶》中记载：“滇茶有数种。盛行者曰木邦，曰普洱，普茶珍品，则有毛尖、芽茶、女儿之号。女儿茶亦芽茶类，取于谷雨后，以一斤到十斤为一团，皆夷女采制，货银以积为奁资故名。” 女儿茶是普洱茶中的珍品，属于芽茶类。据传此茶均为未婚少女采摘的一级茶芽，采摘下来的茶芽一般先放在少女的怀中，积到一定的数量，才放到竹篓里。这种芽茶，散发出淡淡的少女的体香就象兰花的香一样。妙龄少女们将自己亲手采制的芽茶卖掉，为自己积攒嫁妆钱。所以称为女儿茶。想一想，那些少女们迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶，茶中融入了她们的情感和希望，是何等的贵重和珍惜。

清朝皇室十分钟爱普洱茶，一直有着“冬喝普洱，夏喝龙井”的传统。清顺治十六年，满清借着击破南明正统的余威，一举荡平云南，从此，普洱茶作为云南特产之一开始上贡清皇室。雍正皇帝也将这种茶调入皇宫做为贡品。茶的制作，直接迁入到清朝皇宫内的御茶房(原址在干清宫东庑)，并且在制作工艺上做了非常大的改进。

满清之所以如此钟爱普洱茶，是因为满族是一个以肉食为主的游牧民族，入主中原后，满族高层更是山珍海味食之不厌，难免会引起消化不良。而普洱茶就具有很好的消食健脾作用从而深得满族高层的喜爱，继而皇宫中饮普洱茶成为时尚。除了皇宫自用之外，普洱茶还大量赏赐给皇亲国戚或有功之臣，拥有普洱茶成为满清显贵的一种标志。贾府作为开国功臣之后，贾宝玉也喝女儿茶就不奇怪了。