甜点蛋糕甜度

喜饭网据说甜度高的人，运气都不会太差

一入吃门深似海，卡洛里神马的就莫要跟小香再提了。比起身材的前凸后翘，我更想做个内心满足、甜度高的女纸，因为，据说甜度高的人，人缘和运气都不会差到哪里去。你爱信不信（唉，不就想吃个甜点嘛，我要不要这样死命拔高~）。...

文：罗拉来源：灵魂有香气的女子（lixiaoyilhyxqdnz）

先声明一下，我说的“甜度高的人”，可不是什么溜须拍马口蜜腹剑之流。身边总有那么一两个人，每天看着都乐呵呵的，跟上班路上天天捡元宝似得，说起话来也格外的嘴甜和受用。整个人就像一缕子秋天的阳光，跟她在一起觉得暖暖的，挺舒服。

我琢磨着是不是她们吃多了甜点的缘故。都说爱吃甜点的人，心都不坏。小香物色了几款有来头，高颜值的甜点，看看能不能治愈你呢。

马卡龙 Macaron

法国

马卡龙，最具有法国式浪漫色彩的甜点，名为“少女的酥胸”就已经让人产生无限遐想。它不光颜值高，身世来头也不小，相传是法国宫廷甜点。可以追溯到意大利文艺复兴时期，Macaron来自意大利语，意思是杏仁面粉团。

1533年，美第奇家族的凯瑟琳公主将马卡龙带入凡尔赛宫。但马卡龙最初的版本只是普通的杏仁蛋白饼，没有内馅儿。直到巴黎甜点师Laduree在简单的杏仁蛋白饼中加入奶油馅和果酱，色彩缤纷的马卡龙便开始一发不可收拾。Laduree也成了马卡龙最著名的品牌。

如果你没吃过Laduree，可千万不要轻易评价马卡龙。因为这是一款失败率极高的甜点。一般的甜点店做不出好吃的马卡龙再正常不过了。一枚漂亮的马卡龙，表面光滑、无坑疤，在灯光的照射下还会泛着光泽，饼身的下缘会因为烘烤出现一圈漂亮的 “蕾丝裙”，完美。

波士顿派 Boston Cream Pie

美国

说到这个派，其实是蛋糕。确切地说，应该叫波士顿奶油蛋糕。一定要纠个明白的话，所谓Pie，也就是夹馅的点心。波士顿派，就是在两片海绵蛋糕中夹入传统的奶油，上面再淋点巧克力。这样看来，确实和派同出一门。

波士顿派制作的记载最早可追溯到1855年。当时报纸上印了一份名为布丁派蛋糕的食谱，不过并未包含波士顿派特有的巧克力糖浆。1856年，来自波士顿“Parker House”餐馆的法国主厨M.Sanzian首次尝试了巧克力奶油派，就是我们今天所熟知的波士顿派。

后来，波士顿派成为麻省的官方甜点。国内现在流行的波士顿派应该是台湾传过来的，海绵蛋糕夹奶油内馅，表面仅撒上糖粉装饰。但道地的美式传统口味确有其独到之处，多出的一层巧克力在口味上更增添了层次与变化。

和果子 Wagashi

日本

日本称之为“和之国”，所以和果子，其实泛指所有日式糕点。通常以小豆为主要原料，搭配的原料因季节，地域各有不同，最典型的恐怕也有上百种。无论什么时候，和果子总以精致小巧的外形讨人喜欢。

传说和果子是从中国传到日本的食品。在奈良时代，是裹上面粉再油炸的糖果子。日本和果子师傅都奉一个叫林净因的中国人为祖师爷，在经过大和文化熏陶之后，创造出了独树一格的“和果子”，后来又受了16世纪西洋传教士带入的“南蛮果子”影响，发展出更多样的风味。

日本茶道喝的是苦涩的抹茶，总需要有甜的点心来“中和”一下麻痹的舌头，因此和果子也随着茶道的兴起而流行。最早的和果子店出现在东京。发展至今的和果子，不仅形态各异，也被赋予了各种美好的寓意，成为日本文化和精神的代表。

黑森林蛋糕 Schwarzwaelder Kirschtorte

德国

德国的国宝级蛋糕。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、和樱桃酒的醇香，经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕的第一次正式记载是在埃里希·韦贝尔1934年所著的糕点书中。

黑森林其实是德国西南的山区。相传，樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时也会大方地将一颗颗樱桃塞在蛋糕的夹层里，或是将其装饰在蛋糕上。在打制做蛋糕用的鲜奶油时，也会加入大量樱桃汁。这种以樱桃和鲜奶油为主料的蛋糕传到外地后，就成了所谓的“黑森林蛋糕”。

值得提到的是，黑森林蛋糕，并非巧克力蛋糕的代名词哦。真正正宗的黑森林蛋糕，以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要原料，是不会放半点巧克力的，但现在的德国糕饼师傅在制作时却也会加进不少巧克力。所以在享受这款甜点时，可别忘了细心品味蛋糕里的小樱桃。

拿破仑蛋糕 Mille Feuilles

法国

拿破仑的法语意思是“一千层”，所以又称千层酥。一共三层焦黄色的千层酥皮，中间涂满馥郁香甜的香草奶油和卡仕达酱，酥皮入嘴即碎，黄油浓香满口四溢，口感集合了松化和嫩滑碰撞的美妙。

有意思的是，拿破仑蛋糕跟拿破仑没有半毛钱关系，说法之一是它的英文名Napoleon，其实是Napolitain的误传，指一种来自意大利Naples的酥皮名字。另有一戏谑的说法是，一般只做三层的矮蛋糕，跟拿破仑的身高也没什么差，为了好记，就被叫做“拿破仑”。

19世纪，拿破仑经过料理师Marie Antoine Careme的改良后发展起来。配上新鲜浆果是最理想的组合，不少糕点师傅喜欢在酥皮间加上草莓或覆盆子，令味道更加丰富清甜。

提拉米苏 Tiramisu

意大利

一层浸透了意式浓缩咖啡与朗姆酒的手指饼干，一层混合了马斯卡彭芝士和鲜奶油的芝士糊，层层叠上去，上面再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。

提拉米苏的历史可以追溯到17世纪的一种意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏直到20世纪60年代才在威尼斯一带出现。当地人采用马斯卡彭芝士作为主料，以手指饼干取代传统的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉，将芝士、咖啡与酒香的独特风味融合在一起。

提拉米苏在意大利文里的意思是 “带我走，拉我起来”。关于它的身世，广为流传的版本是一名意大利士兵即将赶赴战场，妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走。这种带咖啡酒味儿的意大利甜点，口感正像它的名字一样，甜甜腻腻，充满了爱情的甜蜜感。

话说回来，每次我不吃，我就看看这些图片，都会觉得心情大好，偶尔吃上一份更是幸福感爆棚。

一入吃门深似海，卡洛里神马的就莫要跟小香再提了。比起身材的前凸后翘，我更想做个内心满足、甜度高的女纸，因为，据说甜度高的人，人缘和运气都不会差到哪里去。你爱信不信（唉，不就想吃个甜点嘛，我要不要这样死命拔高~）。

作者：灵魂有香气的女子

简介：成长比成功更重要，和我们一起关注自己、肯定自己、投资自己、活出自己，筱懿和妍妍为你准备有意思的女性原创文章，让我们成为彼此的好闺蜜。