上过央视TVB的潮汕老字号，终于开到深圳了！

Day Day xiang...

它上过各种电视台，央视、TVB都报道过它，获奖无数，据说连香港特首夫妇都是它他家座上宾。

在汕头澄海，它是一家大排档，来到深圳，他格调提升了不少。



卤鹅用的鹅种是世界最大，也是澄海最出名的狮头鹅，一头有十几二十多斤重，连我这个糙汉拎都有点手麻。鹅都是每天现卤的，保证它的新鲜入味。一只鹅大概要卤2个小时左右，每天有5个时间段出鹅，想吃新鲜的记得掐准时间。

有前翅和后腿两部分，前翅比较有嚼劲，后腿脂多肉嫩适合大口吃肉，你可根据自己喜好选择。我个人喜欢8分肉2分脂，吃起来香而不腻，口感还特别结实，这时候配碗饭刚刚好。

每块鹅肝都保持在0.5cm厚，据师傅说这时的口感才最佳。吃的时候记得配上一片芫荽菜，这样才能中和鹅肝的油腻感。对于鹅肝向来都是极具争议，爱它的人会像中毒一样沉沦，但不喜欢的人能对它敬而远之。

无论是打火锅，还是吃卤鹅，鹅肠都是我心目中的首选。



脆脆的口感，带着卤汁的香醇，怒点5盘都不为过。

即便不是饭点，你都会看到隔壁桌点上一份，撸着袖子吃的津津有味。

如果想一次尝尽鹅的各种部位，点份鹅八珍准没错，鹅肉、鹅翅、鹅脖...鹅的八个最精华部位都能吃到。鹅翼和鹅掌虽然肉不多，但贵在耐啃。一入口，简直停不下手，绝对下酒神器。鹅胗最受女生欢迎，蘸着蒜泥酱吃口感最佳。

热腾腾白米饭浇着咸香卤汁吃，配着卤鹅和卤蛋，撩妹指数堪比失传已久的“黯然销魂饭”。

甘草水果，粿条，粉粿...常见的潮汕美食，这里也有哦！店里专门开设一个水果柜，提供甘草水果，你可以按自己的喜好搭配。用甘草腌制的水果甜甜的，蘸上梅子粉吃，甜中带酸，我相信妹纸会很喜欢。

想解解口，可以尝尝他家椰子汤，有炖乌鸡和炖排骨两种口味，都是从蒸笼里拿出来，热乎乎的。这里还有粿条哦！吃鹅肉不想配白饭，可以点份清汤粿条，照样好吃。

粉粿也是潮汕美食的代表之一，软糯的外皮包裹着不同馅料，像我这种重口味党都是蘸辣椒酱吃的。

门口挂着他家的醒目招牌，简简单单三个字，都能读出“生意火爆”的韵味。



玻璃厨房、铁闸门、木桌椅...

老店是家大排档，但在深圳这边，它却多了一点港式茶餐厅的韵味。







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