能答对这道题的吃货请进……

问：一盘色香味俱佳的“红焖羊肉”端到餐桌时，香飘四溢，这是由于发生了____现象？...







今日微博热搜第一名，是小鲜肉吴磊被写进了英语试卷作文题中！网友笑称，这个老师一看就是真爱粉，更有网友大呼，有这样的试题怎么能考不好！无独有偶，最近在咱沈阳的不少中学试卷当中，一道关于咱天生吃货的考试题也出现在了其中，这可让不少答题的同学们眼前一亮，也让吃货组的成员们倍感骄傲与自豪。其中选题是问，一盘色香味俱佳的“红焖羊肉”端到餐桌时，香飘四溢，这是由于发生了____现象！这道物理题，您知道答案吗？



为了一探究竟，今天侦探打算一边吃羊蝎子、羊排，一边寻答案，另一边也是想请大家帮我们找到这位出题的神秘人物，这位吃货界物理学得最好，物理界最会吃的朋友，我们诚挚邀请您，参与到节目中来，面对面为我们上一堂色香味俱全的物理课！

鸳鸯锅当中的辣汤，选用的是店家从北京老字号里带回来秘制高汤，经过了一番精心熬制过后，再加入大量的胡椒和四川麻椒作为增加辣度的原料，不仅能够让羊蝎子美味大增，提香去腥，还可以用辣汁填补肉味的单一！据了解，他家的羊肉全部是由新西兰进口所得，从肉片到骨头，无一例外！懂得吃的朋友会知道，新西兰四周环绕着广阔的海洋，拥有充沛的雨量，肥沃的土壤，牛羊一年四季在开阔的户外放养，以茂盛的天然青草维生！肉质也是以细腻滑嫩著称，加之店家运用恰当的火候炖煮，这羊蝎子几乎是到了一碰就脱骨、一吃肉就化的程度！他家的羊肉选用的来自于通辽的羔羊，这种羊肉的特制的肉嫩筋少，吃起来的话入口细腻多汁，极为易嚼，加之之前经过了短暂的喂制，所以烤制好的羊肉，腥膻味极少，羊肉的香却的保留的很完整，略带着些许的咸与外层的大量芝麻混合，一连啃上三根不费劲！同时因为是鲜羊肉，未经过任何冷冻过程，所以一个小时的炭火烤制之下，整个肉质的口感是软烂多汁又极具弹性的，即便是厚厚的肥肉部分，依旧是不油腻且充满香气！





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