每天一道团圆菜 最受欢迎的路边小吃，在家也能做出来~

周四 | 2月23日 | 晴 | -4°—3° | 优真正的吃货敢于直面隆起的肚子。最近各大新闻都在播报一条...

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“中国煎饼席卷纽约街头”

1.玉米面和白面加适量水，调成很稀的面糊。玉米面和白面1：3，面糊是那种很稀很稀的，倒到锅里可以自由流动的，如果你把面糊倒到锅里，发现晃动锅子面糊流动缓慢，就再加些水吧。

2.不粘锅倒入少许油烧热，要热一些，面糊进去会发出轻微的滋啦声，并且迅速开始出现凝固。如果锅子不够热会粘锅的哟。

3.面糊全部凝固后倒入鸡蛋，用铲子铲碎

4.开始凝固后撒入黑芝麻

5.刷甜面酱，撒葱花香菜

卷煎饼果子相信大家都会吧，上下往下折1/3，在竖着对折就可以啦~1.三个鸡蛋打好放进平底锅做成蛋饼2.蛋饼以及蟹肉棒，黄瓜，腌萝卜，胡萝卜等各种蔬菜切条3.芝麻油，芝麻，醋，白糖，盐搅拌好

4.倒入刚做好的米饭里，搅拌均匀以后放凉

5.把寿司帘卷放在最底下，上面放一张紫菜，放上适量米饭，米饭如果太热，会让紫菜起皱，所以要适当放凉了再开始做~

6.把切条的蔬菜放上去7.用寿司帘卷卷好，最后切片就可以了，切片的时候刀片上沾点水再切，这样防止米饭粘在刀片上~

1.一斤面粉分成两份，一份加开水一份加温水，两份和成面团



2.两份面团取10克猪油膏揉匀至不粘手为止，包上保鲜膜静置发酵40分钟左右



3.发酵好后两个面团揉到一起，揉均匀



4.揉好的面团分成八个小面团，免个面团弄成圆形



5.使用猪油来炒葱头，翻炒爆香后捞起晾凉备用



6.菜板上抹一些油，把小面团压成片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐，弄好后折叠起来



7.叠好后的面皮卷起来成团



8.卷成团后接着压扁成饼胚，接着用冰箱保鲜起来



9.想吃的时候，用平底锅来操作（先加热，取出饼胚，不用解冻，小火即可，一面七成热时，打一个鸡蛋）



10.一面煎好翻另外一面。直至两面金黄，可以轻轻用铲子从饼边向内挤压



11.香肠用油煎一下，也可以不煎，也可以用培根，根据自己需要



12.在鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠和生菜



1.准备去骨猪排骨肉，切成肉碎，再剁成蓉

2.加入姜末和葱末，再加入盐、生抽、黄油、芝麻油、蚝油、糖、胡椒粉和一点水，向一个方向拌匀

3.肉皮冻剁碎，和肉馅拌匀

4.发好的面团切小剂，擀成薄饼，包进馅料，包好包子

5.锅里放多一点的油，油热后倒着码上生煎包，小火煎至油变少，底下有吱吱的声音，加入一碗开水加盖，小火加热8－10分钟左右

6.水分吸收到快干时撒上芝麻和香葱

1.鸡大腿去皮，去骨，切块，大小按个人喜好

2.放入食用油，先摔打几下，加入盐、黑胡椒粉、蚝油，搅匀，腌渍30分钟以上，过夜效果最佳。（先放食用油，摔打几下，令其表面裹一层油，腌渍的时候不容易出水，保持鸡肉的鲜嫩口感）

3.鸡蛋、面粉和清水混合，搅匀至无干粉状，即成面糊

4.将腌好的鸡肉一块块取出，先放在面粉中裹一遍

5.将裹好干粉的鸡肉放入面糊中，裹匀

6.再次捞出，放入面包糠中，裹一遍。（依然是过三关，不过由于中间的面糊较厚，所以出来的鸡肉表皮会厚很多哦）

7.锅子烧热，倒油，加热至7成，一粒一粒夹出鸡肉，放入油中，炸至表面金黄即可。捞出，控干油，开吃吧！(喜欢吃脆一点的，不妨复炸一次，油温高些，可以逼出里面的油，口感更酥脆)1.香菜、葱均切成小末，香肠切小条、鸡蛋打散搅匀待用

2.小碗放蒜蓉辣酱，清水拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3.中火，平底锅放入少许色拉油，放入冷面饼

4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制金黄后，反过来继续煎

5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷、刷辣酱、冷面卷成金黄色装盘食用时切小段即可1.先将豆腐煎至表面金黄后起锅备用



2.同一油锅，将大蒜与洋葱下锅爆香



3.接着加入香菇、红萝卜、玉米笋与豌豆荚拌炒



4.再来倒入步骤1的豆腐与调味料一起煨煮



5.等酱汁稍微收干后再将锅内的材料倒入烧热的铁板中就完成了



【我的特长就是吃，你敢和我比吗】【哪有那么多偶然，都是因果】【别惹那些又忙又美的女人】

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