羊肚菌,入行需谨慎,专家别乱吹!
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人工种植羊肚菌,这些年成了食用菌领域的新宠儿,资本大鳄的投资风向标,百姓梦想发家致富的金钥匙。总之,羊肚菌热,而且热的有点冒火!
在这里,我们首先得感谢那些食用菌专家、羊肚菌专家们!是他们把美味、保健、神奇的野生羊肚菌从树林引进到田间。让更多的人,品味到这人间极品。
羊肚菌是著名的美味食用菌,营养相当丰富,据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此,有人认为是“十分好的蛋白质来源”,并有“素中之荤”的美称。
羊肚菌既是宴席上的珍品,又是久负盛名的食补良品,民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法。羊肚菌“性平、味甘,具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能,对脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量较高,具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。
另外,羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;硒的抗氧化作用,从而减少或消除致癌的危险。
正是因为羊肚菌具有如此丰富之功效,使得羊肚菌火遍大江南北,红遍五湖四海!羊肚菌种植,疯了!
各地都在竞相发展羊肚菌,好多种植基地都在吹嘘着自己的产量多大多大,价格是多高多高,亩产效益多牛多牛。这给好多渴望发财而找不到门路的人们眼前一亮,仿佛明天就能枕着黄金入睡了,做梦都在想着发羊肚菌的财!
一方面,菌种公司通过各种媒体大肆鼓吹,另一方面,某些政府和行业机构为了捞政绩,也给予了政策扶助和资金补贴。导致很多小农户和大的公司进入羊肚菌种植行业。
但是,在此奉劝一句,种羊肚菌脑子千万不要膨胀,虽然人工种植的羊肚菌价格和野生的相比,要低的多,但是即便如此,动辄几十上百元每斤的价格也不是普通百姓能随意品尝的,目前羊肚菌消费人群还是以高消费圈为主。
市场就那么大,加上经济形势不乐观,目前看来,羊肚菌的市场不会有很大的突破。
既然消费人群暂时有限,各地又疯了似的种植羊肚菌,那么高价格、高利润能维持多久?或许在这么下去,要不了三两年,羊肚菌再也不是什么贵族身份了,或许和香菇能卖一个价!不过那样也好,平民百姓也可以有福享受了。
盲目发展羊肚菌。必定会造成市场供大于求。到时候必然有一大批种植户叫苦连天。而且,这还不像香菇,只是价格比以前低些,羊肚菌一旦跌价,就像坐过山车,会从山顶跌倒山谷的!那就是暴跌啊!羊肚菌,入行需谨慎,专家别乱吹!
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