特搜靓汤 给宝宝的健康加餐！简单护肠胃又补钙，孩子常吃食欲好！

今日靓汤！...

今天要介绍的汤水还很适合小朋友补钙用，它就是上海青鸡蛋滚虾皮。

• 上海青

上海青又叫小唐菜，营养丰富，它可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用。

经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。它富含纤维，可以有效改善便秘，建议常给小朋友们吃。

• 虾皮

虾皮由毛虾加工而成，虾皮的营养价值很高，虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，有"钙库"之称。

它还有一种重要的营养物质虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E ，虾皮越红虾青素含量越高。所以上海青和虾皮都应该多给小朋友食用。

加上鸡蛋，这汤营养丰富而均衡，清热利尿之中又能健脾扶正，老少咸宜。再加上健脾和中的猪瘦肉，令到这款汤品在祛邪的同时还能扶正固本，而且提升汤味口感。想要远离流感的街坊朋友们，不妨喝多几次啦！

【材料】上海青200克，鸡蛋1个，虾皮10克，生姜3片。

【烹饪】上述材料洗净，锅内加水1000毫升，先下虾皮滚5分钟出味，再下上海青稍滚，再把鸡蛋打入，下少量油盐滚熟即可饮用。











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