中秋除了月饼还有啥好吃的?吃货们“笑了”~
赏桂赏明月,欢乐庆双节~中秋国庆这么吃!...
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中秋节是团圆的日子,每个家庭都希望中秋节的时候,全家人能聚集在一起。特别今年的中秋还跟国庆“撞”上了,更添了一份喜庆!作为中国重要的传统节日,除了月饼,我们还能吃点什么来庆祝中秋呢?
好豆君今天给大家带来了一些中秋节该吃的传统美食,每一样都超级适合聚会,快来看看吧!
咸蛋黄焗南瓜
秋天是丰收的季节,也是属于南瓜的季节!这道美味的咸蛋黄焗南瓜, 外咸里甜、软嫩可口;外酥里糯、味道香浓。不仅是许多饭馆酒店菜单上常见的佳肴,也是非常受欢迎的大众美食~
食材
咸蛋黄5个、南瓜200g、油适量、小葱适量
做法
1、准备好原材料。2、将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟。
3、南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟。
4、咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎。
5、烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒。
6、翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时。
7、下入准备好的南瓜条。
8、轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可。
9、装入盘中。
柚子烧鸡翅
食材
鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g、油适量、
盐适量、老抽2勺、啤酒700ml
做法
1、准备食材。
2、柚子去皮去籽,撕成碎粒,加入红糖。
3、将柚子粒与红糖拌匀,用勺轻压,出汤汁,这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整。
4、鸡翅每个上面划两刀,以便更好的入味。
5、将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上,中途,可多次按摩,以便更好的入味。
6、将鸡翅边上多余的肥边切下来,锅中放少许油,煸出翅边的油。
7、加入葱姜炒香后,放入鸡翅略翻炒两分钟。
8、加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。
9、再加入两罐啤酒。
10、再加入适量盐调下味。
11、再倒入两勺老抽增色。
12、大火煮开后,转中小慢炖,当汤汁快要收尽时,转大火,收汁即可。
香煎糍粑
食材
糍粑2块、鸡蛋1个、白芝麻适量、
麻辣花生适量、糖少许
做法
1、糍粑切成长方块,鸡蛋打散,花生切碎。2、炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎。3、小火炒出香味后,放入一茶匙糖。4、趁热拌匀,盛出待用。5、切好的糍粑均匀裹一层蛋液。6、锅中放入少许油,放入裹满蛋液的糍粑,小火慢煎。7、煎到糍粑微微鼓起时,翻面,煎至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒。五味鸭
秋天的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效~芷江鸭是湘西怀化最有名的一道地方菜,鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻!
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桂花糯米糖藕
说到秋天和中秋,最必不可少的当然就桂花!桂花十里飘香,而且香味十分清爽,其实用它来入菜也是很好的选择。桂花糯米糖藕就很适合这个中秋~
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