矿物油老干妈碳数

老干妈在德国被查出致癌，真相到底是如何？｜热点

“女神”陶碧华真的从落下神坛？？...

本文由抗癌管家整理

关于老干妈辣椒酱，相信大家再熟悉不过了。在国外生活的朋友们就热泪盈眶，拌菜、拌面、干吃，简直万能，在无数个孤独的日日夜夜安慰了我们的中国胃。

老干妈在不少国家也被外国网友供上神坛，成为深受全世界人民喜爱的神奇调味品。

来自瑞士的艺术家、摄影师Simon Stahli清楚的记得，2002年他在英国留学，在一个圣诞派对上，“我听到所有的中国学生都很小心地用中文讨论菜‘太难吃了’，那个时候我已经能听懂一点儿中文了，所以我忍笑忍的很辛苦。”

他说，老干妈爱好者里面不仅仅是身在异国思念家乡食物的中国留学生，还有很多老外：他们有的像他一样是跟中国人结婚了，有一些有很多中国好友，更多的是被中国文化和食物吸引了。

不过，这么受人喜爱的食品，到底是否真的健康呢？！

尽日，德国多家媒体转载一份关于老干妈辣椒酱的检测报告，称老干妈等品牌的产品矿物质油含量偏高，且“矿物油超标恐伤肝致癌”。

那么，矿物油到底是何方“妖怪”？让某评级机构警示为（D-），让公众谈“油”色变？

据相关文献报道，碳数低于10的矿物油在室温下容易挥发，所以不易在食品中残留而引起污染；而碳数高于50的矿物油不易被人体消化吸收，不小心误食也能够直接通过胃肠道排出体外，所以不会对人体健康造成影响。其中碳数介于10到50之间的矿物油有一定毒性，但毒性也非常低，安全性甚至高于食盐。

由于其毒性非常低，目前中国、欧盟均未对食品中的矿物油成分提出限值。而食品中矿物油的毒性非常低，含量也非常低，在正常饮食摄入的情况下完全没有必要担心。