寻吃 纽约独家液氮技术制作的"仙气"冰激凌，口感好到爆！(内含福利)

随着一阵仙气飘飘的云雾升起，你的冰激凌就神奇得做好了！等等，到底发生了什么？打开你就知道了！...



点击 ↑好吃不 关注哟☀好吃不是纽约第一家集网站微博微信于一体的美食平台，定期推送纽约本地最全最新鲜的美食资讯，最扯最欢乐的美食吐槽，关注我们妥妥没错！投稿及业务咨询请联系微信wingedflower

纽约的天终于渐渐暖和起来了，冰激凌的季节又来要了！

好吃君今天要给大家推荐一家“会变魔术”的冰激凌店！

他们家的冰激凌球，不是从一个个冻着的冰激凌筒挖出来的，而是用的是液态氮技术，在你跟前变魔术似的瞬间把冰激凌液体变成冰激凌固态！而且这种技术做出来的冰激凌，口感更好！

听着很玄乎吧！且听好吃君细细介绍来~

ps文末有福利哦！

零下321度冰激凌店，由一群年轻人成立于去年秋天。带着“实践创新”“放弃传统”的理念，-321º颠覆了传统冰激凌的制作，而致力于将整个冰激凌的制造过程呈现给食客。




当你开始点单，你会惊讶的看到服务员并不会从冻着的冰激凌筒里挖冰激凌球，反而会展现给你看液态的冰激凌原料，然后用特殊的液氮机器，在你面前制作冰激凌。



随着一阵仙气飘飘的云雾升起，你的冰激凌就神奇得做好了！



等等，我还没反应过来呢，你确定不是在忽悠我？



再回放一遍具体过程！

将液态冰激凌汁加入机器中



拉动手柄，释放液氮



液态氮开始发挥魔法，释放出仙气飘飘的冷冻蒸汽



闪电般的，冰激凌液就冰冻好了！



装杯、淋上奶油、点缀上配料，完美！



原来变魔术的就是液态氮这位仁兄，在气化时它会迅速吸热，温度降至零下321度，瞬间就冷却冰激凌液体，使之成为固态冰激凌。



于是你会看到，这家冰激凌店，随随便便都是这种画风。真是“仙气飘飘”！








那么问题来了，这种“科学技术”制作出来的冰激凌，和普通的有什么差别吗？

当然有差别！冰激凌会更加细腻、口感更好！



因为“液态氮”作为最快的制冷方式，冰冻冰激凌液的过程是瞬间的，冰激凌内影响口感的杂质和冰晶来不及生长，冰激凌的美妙滋味会均匀分散在冰激凌球的每一处，每一口都是细腻、绵软！

所以“液态氮”秘制的冰激凌，就是一个大写的好吃！




这就是传说中的，科技改变生活吗？

（好吃君不明觉厉，捂脸~~）

Dominique Ansel Bakery呀，每个月变着法子玩创新）



最近他们家流行的玩法是把冰激凌放在华夫饼waffle上，成了好吃的 waffle icecream  是不是看着很诱人呀！！







扒了这么多，大家是不是已经馋到了！

最懂吃的好吃君已经为大家找到了优惠的deal！

Groupon上现在做活动，$16可以买4个冰激凌杯！正常价钱$6每个，优惠后只要$4每个，好划算！

才不告诉你们，好吃君已经团了呢～

点击“阅读原文”或者复制链接http://goo.gl/S8qvLa，就可以购买噢！



喜欢的吃货欢迎发微博拉仇恨，记得艾特@纽约好吃不！

看到大家都吃成胖子，好吃君也就安心了，哈哈~~











点击"阅读原文"，“仙气”冰激凌快到碗里来！

    关注 好吃不