邢哥家厨 亲情排骨豆角花卷子【附制作方法，喜欢就转】
这道菜的制作要点是卷子，最好是使用烫面，这样做出的卷子既入味又劲道。...
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此处无鸡汤，只有邢哥家厨菜，喜欢请进来，不爱请绕行
羊肉
蒸饺
蒸饺
邢大哥家厨上菜啦！
今日奉上超级美味的—— 亲情排骨豆角
花卷子
无须跑街串巷找不到停车位
无须担心小店食材大店太贵
在家轻轻松松做名店美味！
制作：邢哥
撰写：邢哥
制作：晓彤秘书
以下图片点击可看大图
1
原材料：
1.排骨2斤（要腔骨肋排都有）
2.豆角1斤
3.面粉半斤
4.花椒，大料，桂皮，干辣椒，陈皮，葱姜蒜，酱豆腐一块。
2
排骨凉水下锅
开锅后撇净浮沫捞出控干水分
3
炒锅烧热加少量油
放入30克冰糖用中火慢慢熬成糖色
下入排骨煸炒上色
4
加入所有调料
加适量酱油
一块腐乳及少量腐乳汁
再加入开水没过排骨
大火烧开转小火加盖焖制
大约要焖制1小时
5
炖排骨的时候和面做卷子：
半斤面粉用开水和成烫面团
醒制15分钟
案板刷油擀开面团
卷成卷
切一公分的条(注意不要切宽了）
如图卷成面卷备用。
6
排骨炖制1小时
加盐调味
开大火下入豆角
开锅后转小火继续加盖焖10分钟
7
扁豆焖10分钟后
面卷子下锅
用锅铲将排骨堆到锅中间
卷子沿锅沿码放
盖盖继续焖制10分钟
就大功告成啦
8
开盖大火收汁
留少量汤汁装盘上桌
9
哈哈 开吃喽！
主食，肉，蔬菜全了
1
END
1
邢哥私语
排骨卷子豆角一锅出，是典型的北方农家菜肴，排骨软烂，豆角清香，卷子劲道。此菜要是用柴锅制作味道会更棒。
这道菜的制作要点是卷子，最好是使用烫面，这样做出的卷子既入味又劲道。
邢大哥_自述
最爱做的事：
喜欢讲历史的总务，必须是一名好厨师。讲名菜故事，说名菜历史。
把店堂极大菜搬进普通人家，让极致美味走入寻常百姓厨房。
最擅长的事：
吃遍天下美食，看一个搬一个，教你名菜在家做；用最普通食材，鼓捣精品大菜。
敬
请
关
注
最爱做的事：
喜欢讲历史的总务，必须是一名好厨师。讲名菜故事，说名菜历史。
把店堂极大菜搬进普通人家，让极致美味走入寻常百姓厨房。
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