8年，路过416次，进去1次就被征服了

这可能是你路过他的第416次。...







它独自屹立在万松园美食街8年了，

小小的店面却坐拥粉丝无数。

屹立8年仅凭龙虾&烧烤两大独门秘籍。

在这吃虾的都会大喊一句：“服务员！帮我换个新盆！”

今天，吃货君实在忍不住爆出这个低调的大V。

他作风低调，十分不起眼，就藏在万松园美食街上。想在万松园的排队大军中和他碰面，还需要敏锐的洞察力。

虽然店子不大，却是做小龙虾的专业户。虾子按大小分为三类，按品种还分为两个品种。多大个头的虾子怎么烹调，都有专业的做法。懂虾的人才会专门来这家店。



个头从小到大分为S、M、L三个size。L号的最适合清蒸，M最适合油焖，S号的是炒虾特供，要把炒虾做到极致，还就非得这4钱的小虾子。



一份蒸虾好不好，选虾是关键。这份极品蒸虾的虾子可是经过老板层层筛选的。难度堪比选老婆。



虾子个头都在1两3钱以上。弯曲的身形只有活虾现蒸才能是这种体态。





来自秘密产地的清水虾。颜色比一般虾子要红很多。虾壳也坚硬很多。剥起来要用出吃奶的力气，有多难剥？难到面部扭曲。千万别忘了蘸秘制酱料：微微辣，入口酸爽，回味甘甜。加上一只就可以塞满一口的个头。爽到锤胸口，胜过吃波龙。







油焖的虾子首先要是皮薄肉嫩，才能做到入味三分。再配上浓郁酱汁，吃起来一个接一个，上瘾！



每只都是贴心的开过背的。除了剥起来异常方便。虾肉浸泡在浓郁的汤汁中。虾肉的每个细胞都吸满了油焖的酱汁。



油焖大虾要发挥最诱人的味道的话，一定要记住一点，剥好的虾肉在汤汁里这么一剜，裹上一层酱汁的虾肉，味道能从喉咙直接窜上脑门。





店里最萌的就是樱桃小龙虾。大小刚好是一个樱桃小嘴的size。别看这货个头小巧玲珑。最入味，肉质最嫩的就属它了。



重口味首选麻辣小龙虾，20多种香料+辣椒+花椒爆炒。还没吃就能先闻到香味。爆炒过的虾壳都是柔软的。懒人不必剥壳，直接吞就好。一口一个麻辣，保准能辣的你面红耳赤的。

港真，烧烤做这么好吃，真的有愧于你是一家虾店。吃货君负责的港：“真的不输给任何一家刁脚的婆婆、爹爹烧烤。”



如果你喜欢吃猪蹄，千万不要错过这儿的烤猪蹄！请拿出小本本记住，提醒自己，这里的烤猪蹄一定要吃！



猪蹄每天先卤过8个小时以上，然后现点现烤。直接烤不刷油，全凭猪蹄里面的油脂。每天出品有限哦，进店先点猪蹄。表皮油脂有一层被烤的酥脆的薄薄的皮。下面就都是QQ软软的胶质。还没吃进嘴里，舌头就感受到了软糯的口感。

武汉人最爱的烤虾球和烤凤爪在这也能找得到。



虾球挑选的都是M号虾子现杀，烤的壳酥肉紧实。一撸一串，连喊过瘾。菜单上规定10串起点。但是吃货君亲测，10串根本不够啊！



刚刚蒸虾的蘸料这时候就要上场了。吃货君独家发明烤虾球蘸蒸虾料，一口虾子两种体验。绝对的首创。说到烧烤中必点，那非凤爪莫属了。先用秘方卤至少一小时再烤。凤爪一定要趁热吃，热腾腾的凤爪肉质最糯滑，凉了就会变的劲道。吃上一口就能上瘾。



除了虾子和烧烤，蟹脚面、凉面、焗蜗牛、卤青蛙也是必须打钩的。你绝对想不到这家有多全能。



敢吃蜗牛的一定要试试。焗蜗牛一掀盖就能把你的魂勾住。

蜗牛肉滑滑的又弹牙。焗的酱汁都已经裹在蜗牛肉上。一口一块蜗牛肉都满足不了自己的舌头。



蟹脚面&凉面，吃虾子必备主食。

把刚剩下的蒸虾蘸料倒进去，戴上手套直接用手拌。用手抓着吃巴适不过了。

小店十分低调。不讲究装修多气派、多豪华。



每天夜幕降临，店内就开始热闹起来。店里的老粉丝们吵吵闹闹不输万松园任何一家。

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