回来的见闻（一）

我的家乡在襄阳樊城区太平店镇。襄阳市位于湖北省西北部，与河南接壤，汉江中游平原腹地。襄阳因地处襄水之阳而得...



我的家乡在襄阳樊城区太平店镇。襄阳市位于湖北省西北部，与河南接壤，汉江中游平原腹地。襄阳因地处襄水之阳而得名，汉水穿城而过，分出南北两岸的襄阳、樊城，隔江相望，属于平原丘陵地区。

回来已经一个半月有余，把镇上的各个养殖户的情况都拜访了几遍。今天先谈谈鸡的养殖情况。有五六家土鸡规模养殖场，三家正*肉鸡代养殖厂，还有七八家蛋鸡养殖场。我的老家在镇上的大山里，那里的乡亲家家户户还都养着十几只到几十只土鸡不等。



三五成群



鸡鹅相伴

给某正*企业代养的肉鸡四十多天出栏，廉价餐厅，学校，快餐店是他们的最终消费目的地，养殖老板不让我们养殖宿舍内观察；蛋鸡养殖场里的鸡，每天待笼子里吃两边饲料，等它们不下蛋后被老板廉价卖给农贸市场里的鸡子批发户，有一些养殖户比较精明，他的蛋鸡品种不是白羽鸡，而是土鸡品种，等淘汰后，可以稍高的价格（比正规散养土鸡批发价低，比蛋鸡批发价高）卖给大批发商，像我们湖北的这种鸡流入到武汉，广东比较多。市场上二十块左右的土鸡就是这种淘汰土鸡品种

下面我着重讲一下规模养殖土鸡的养殖户给我透露的信息：

1、品种杂。他们买回来的鸡苗是在孵化鸡苗厂里拉回来的，但小厂一般不规范，收集的土鸡都不知道是什么品种鸡下的蛋，经过代际传递，变得比较杂，但都还是土鸡后代，其实大家追求土鸡，是要追求其养殖周期长，吃的食物干净健康，至于品种杂乱与否倒不是很在意；





2、风险高。凡是规模养殖的土鸡，由于养殖密度，养殖户最怕病毒传染。所以养殖场里的土鸡，必须接受疫苗防疫。一般从养殖到出栏，会注射八九次，这一点是跟农户散养几十只的土鸡最大的不同。

3、周期。养殖户养殖土鸡五个月后开始产蛋，产蛋4个月就出栏。这是他们的两大收入来源：卖土鸡蛋，淘宝电商户每年卖那么多的鸡蛋来源于此，但是他们的鸡蛋不值2元一枚甚至更贵，跟农户自家散养的鸡蛋相比还是差一些；卖成品鸡，土鸡在产蛋四五个月后，产蛋率下降，会被他们抓去卖，淘宝上面一百多块一只的土鸡大部分都是这种只有十个多月最多一年的养殖场里的土鸡，但这种土鸡还是没有农家散养的土鸡好吃。

4、必须有饲料。养殖场里的鸡每天吃的食物中还是有极少量的饲料。原因是，加入的极少量饲料要保证鸡每天下一枚蛋或者三天下两枚蛋。但这种鸡每天大部分还是吃的玉米。因为玉米价格是七八角一斤，而饲料的价格在2块以上。他们必须要考虑养殖成本的。而农户自家养的土鸡就没有这样的待遇，因为他们家存了很多滞销的玉米粒，另外他们舍不得花钱给它们吃饲料。



农户散养土鸡蛋，它的蛋黄要更稠，更紧实



养殖场里的土鸡



农户自家散养的土鸡

这就是规模养殖土鸡的现状。这种养殖的成品鸡，少量被有互联网意思的商户放在电商销售，更多地是成批地被土鸡批发商拉到一线二线城市当做土鸡卖掉。而农户自家散养的正宗土鸡，由于数量少，批发价太高，只能被周边小范围的人吃掉，根本进不了大城市人的家里。现在也有少量大学生或者有为青年返乡做正宗土鸡网上代购，但是价格实在高，量走不起来。

想想自己在武汉青山的农贸市场里掏25块一斤买的土鸡真实唏嘘不已。买亏了！

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