30来年的烧烤店 在别地儿你撸不着这个味儿

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今年暖和的早，五一刚到就花红草儿绿的，勾得人直想出去撒欢。本来想趁三天小假期领崽子回齐市吃烧烤去，刚要收拾包，妈来电话说：我们这儿停电停水，在你家消停呆着吧！正抓心挠肝的犯馋瘾，闺蜜一个电话，直接把我俩勾道外去啦。齐市小烧烤之旅泡汤不要紧，在咱大哈尔滨撸串一样滴嗨皮！她说这家店，从小吃到大，我是真好奇了，跟她一起去看看到底有多神奇。



墙壁上挂满奖牌，还有老板和各路明星的合影。让她给我白话的心驰神往，只恨没有时光机器！

不按套路出牌，这个主食是我的最爱！作为一个东北大妞，对各类拔丝菜的爱都浓滴化不开！昨天在家楼下小馆儿叫拔丝地瓜吃，被老板娘给掘了，说最近地瓜太贵，拔不起！当这几片主食在我面前婀娜多姿的拉出千丝万缕银丝时，久旱逢甘露，给跪的心都有哇！




厚厚一片，涂满蜂蜜、糖浆，撒满白芝麻，狠劲咬一口，终于心满意足！热着吃香喷喷，凉了甜脆脆，临走时候果断打包一打儿！

餐前甜品吃爽啦，撸串正式开始！闺蜜一家子都是吃货，她爸做的红焖肘子每次去我都把碎肉和汤打包回家，第二天早上吃肘子冻。她说小时候，和爸俩人一口气能吃二百多串！我们属狗的人最爱这种筋肉相连的部位，一口一串，越嚼越香！肥翅应该是牛身上的哪个部位，听着就好吃，吃起来比听着更带劲。仅用了盐、孜然、辣椒粉做简单调味，牛肉的荤香呼之欲出，肥而不腻，又香又有嚼头。

爱做饭人都知道牛窝骨炖好了有夺香，窝骨里的筋挑出来生烤，那滋味也是没SEI了！甩开腮帮子，嚼的这个爽！再起一个大白梨，艾玛，吃上头了！

香，回味无穷那种！没有牛油的肥腻，又比筋柔软，肉的原始香味赤裸裸的保留着，烤焦的部分像炼油剩下的油梭子那么香！对这个部位的爱欲罢不能，那个味简直没法用语言形容。你也没功夫琢磨咋去形容，一溜号的功夫，就剩铁签子了。

这货上桌我一直没动，等就剩一串了，闺蜜抢着放我盘子里了。吃了才知道，我这闺蜜真是亲生的！稍稍风干的牛肉加秘料腌渍入味，本以为会干硬难嚼，没想到口感却刚刚好，劲道耐吃，越嚼越上瘾。这要来点小酒，没治了！

牛仔骨通常出现在西餐厅里，在烧烤店还真是头回见。带骨牛肉烤到微焦，鲜咸微辣，肉质紧实而不柴，凉透了都好吃。

鸡肉串在烧烤店也是头回吃，这个嫩超儿劲儿！要是饿急眼了，撸个50、100的问题不大！

刷满腐乳汁，撒上砂糖，烤到滋滋流油的五花三层，肥肉不腻，瘦肉不柴，甜辣中充满荤香，吃上就停不下来，大爱！

吃到这儿，我对大师傅产生了婶婶的崇拜！把个生鸡蛋活活串到钢签子上，烤熟了还没爆浆，里面居然有咸淡儿！



我吃过最奇葩的烤品是双城一家小店里的烤拉皮，好不好吃倒在其次，关键是新鲜好玩啊。清香的黄瓜片烤熟了吃，仍不失爽脆，解腻又开胃，是烤串的好搭档。

指甲大小的玉米粒，一颗颗串在铁签上，撒上白糖烤熟。软糯香甜还有趣儿，真是道花了心思的功夫菜。



俩老爷们都是肉食动物，一听鱼直摇头，满脸嫌弃。打开锡纸，带着海洋气息的蒸汽扑面而来，雪白的鱼肉嫩得颤巍巍，挖一勺送进嘴里，这个鲜美！比龙利鱼紧实，又比银鳕鱼嫩，除了一根大刺，这道菜最后连汤都没剩，难怪叫豆花鱼！



内酯豆腐，用调味酱油包裹着烤透了，撒点红辣椒碎，滚滚烫的上桌。要是不小心直接咽下去，把胃烫得一机灵，连末梢神经都舒坦到了！

乐意大口吃肉的保证爱这四四方方的一块！酱油、蒜末腌渍入味了，包在锡纸里生生烤熟。那劲儿果然跟蒸、煮、煎、炸都不一样，很入滋味，很有嚼头！





笨豆芽包在锡纸里烤熟了，淋上点老醋，解腻开胃全靠它。锡纸真是好东西，等回家我也试试！



春韭菜最鲜，烤着吃却又老又干全失了好滋味。包在锡纸里用高温烤熟，水分完全不会流失，鲜美的春意都裹在这一包里。粉丝吸足了汤汁，跟韭菜不能再登对。



在锡纸的包围下，鸡蛋熟成均匀。口感很特别，像四川的鸡蛋干，又像水放少了的鸡蛋糕儿，新鲜奇妙，好吃还好玩儿！



地瓜再贵，吃烧烤的时候也一定要配点儿。去油解腻，保护肠道！土豆蘸农家笨榨酱，贼有小时候的味儿呢！

除了香甜治愈的拔丝面包，腐乳烧饼也可好吃了！厚厚一层红色腐乳汁上，撒满白芝麻粒，酥脆香软，吃多饱都不差它一块！



闺蜜说，小时候她爸领她吃老太太家的时候，还是个露天小摊儿。占座基本靠“抢”，谁要是吃完赖着不走，等位的人能用眼神儿把你瞅毛！汽水饮料放在冰柜里镇着，想开几瓶全靠“自助”。后来，小摊进了屋，吃饭依然靠等！





地址：道外区南大六道街234号(近张飞扒肉)

电话：4000072456

时间：11:00-23:00

人均：60元



30来年，一家烧烤店，始终坚守着味道和品质，保留传统的同时又在不断尝新。这是一份永不停歇的坚持。



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