陪伴，才是最美味的下酒菜！

他其实也一直在等你回家！...

记忆中，父亲总爱在黄昏时分喝酒。每天下班回家后，第一件事便让母亲先给他张罗一碟下酒小菜，然后把正在看电视的我叫来，陪他在院子里小酌几杯。

母亲是从不让我沾酒的，说是怕和父亲学坏了，长大后成为一个小酒鬼，便规定我只能吃些下酒菜垫垫肚子。这可把馋嘴的我高兴坏了！母亲的炸鱼块，花生米，酱黄瓜，哪一样不是我的心头好？不能蹭一口酒喝，至少也能在晚饭前解解馋。

其实平日里我常躲着严厉的父亲，怕他问我功课上的事。但喝了酒的他仿佛心情特别畅快，总爱笑盈盈地和我打趣儿，我也就不怕也不躲了。

我常常怀念那时候父亲眯着眼，一口酒，一口菜，惬意地逗着我说话的场景。如今想来，那段悠闲的日子仿佛是一生中再也回不去的父子时光了。

文章配图来源于丰子恺先生的漫画集

而我初识酒滋味，是在进入大学的第一晚。在成都的街头，我和几个舍友一边指点江山憧憬着未来，一边假装老练潇洒地灌下一大口冰冻啤酒，那满足的滋味自是与小时候不同。

记得父亲总是说，这下酒菜的选择也是有学问的。选对了，不仅可以一饱口福，还可以减少空腹饮酒的伤害。不过对于啤酒这种寻常老百姓的生活挚友，讲究也少很多。一碟豆腐干，一碟咸毛豆，一碗糖醋藕片，一碗洋葱拌木耳，都能让人享受到饮酒的乐趣。

的确，父亲爱喝酒，但从不和人拼酒、酗酒。知足常乐的他总是能在寻常饮酒中找寻到属于他自己的那份惬意。

后来因为工作的原因，我爱上了喝葡萄酒。常听人说，白酒配白肉，红酒配红肉。之前年节回家时曾经献宝似地揣了一瓶葡萄酒与父亲对饮，父亲依旧很爽朗地大口饮下！不过酒足饭饱后，他老人家很快就躺在竹椅上睡着了，醒来后仍是微醺醺地，不好意思地摸头笑笑说：“人老啦，不中用啦，还是惯喝白酒。”

说到白酒，有人爱配猪耳朵，有人爱配盐鸡爪，也有人爱配红烧肉大肘子。连古龙先生都在《楚留香传奇》里借胡铁花之口写道： “现在若是有江北的大虾，和金华的火腿来下酒，这地方就简直像是在天上了。”

而父亲喝白酒时，最爱让母亲烫一盘新鲜热腾的白切羊肉。据他说，先嚼一口韧劲十足的肉，咽下去后再闷一口醇厚的白酒，那酒肉的香气同时缠绕在舌尖上的滋味，仿佛皇帝享受!