虫子冻着吃？山芋粉煎着吃？花生当甜点？……泰兴吃货带你去厦门走街串巷看地道美食！

用脚步丈量美食的距离，“吃货泰兴”厦门行纪之一...

喜欢追逐潮汐的小编，踏寻着海浪，寻找大海边上那些不为泰兴人所熟悉的美味。所以厦门，我来了……







厦门虽然四面环海，但是气温却一点也不含糊。小编抵达厦门当日便冒着37度的高温游览了胡里山炮台和中国最美校园之一的——厦门大学



沿南普陀寺向中山路进发，沿途多为西式建筑，源于晚清《望厦条约》，厦门沦为半封建半殖民地的公共租界，很多西式的建筑风格被保留，展示着当年的屈辱与繁华。





学生街地处厦门理工大学和厦门大学附近，是学生们最爱的街巷。蜿蜒而上街道两侧遍布美食、饰品和娱乐小店。

单车阿姨的泡沫箱吸引了我——土笋冻，正有顾客在购买。凑近一看完全素不相识，像鱼冻又似粉块。





土笋冻：

土笋冻是闽南一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。它的主原料是海边沙虫，身长二三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结呈块状，其肉清，味美甘鲜。









吃土笋冻的感觉完全不像想象中的难以下咽，清凉爽口，略微加了点芥末，还能隐隐尝出海虫的鲜香。特别是对于满头大汗的赶路者，土笋冻就像夏日里的一丝凉风，带来惬意和凉爽。



中山路是厦门最负盛名的美食购物胜地，繁华异常。到了厦门必去中山路，到了中山路，沙茶面、花生汤和海蛎煎是必须品尝的美食。

小编选择了一家老字号的门面，决心将这三种闽南美食一网打尽。

1海鲜沙茶面

鱼圆、大虾、文蛤配以独特沙茶汤料





厦门的沙茶酱用花生、椰肉、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料研磨，后加入油盐等再次熬煮而成。由此制作的沙茶面鲜美醇香、甜辣可口，独特风味将异域风情和本土人文奇妙地融合在一碗面中。

2海蛎煎

最新鲜的海蛎肉配合山芋粉的香味，入口绵柔而鲜香





海蛎煎又名蚵仔煎，是闽南、台湾一代的经典的传统小吃。在食不饱腹的艰难岁月，福建一带的渔民将山芋粉包裹海蛎肉煎成饼状物用来充饥。后来人们在海蛎的原料上进一步考究，饼中增添了鸡蛋、葱、香菜，海蛎煎的味道越来越好，这道小吃的名气也就越来越大 。

3花生汤

花生汤类似江浙沪一代的绿豆汤





花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口。在经历了沙茶面的甜辣和海蛎煎的鲜香以后，爽口的花生汤成为今天的甜点，非常完美。

厦门之夜已经拉开帷幕，厦门的寻味之旅正在开启。请随着“吃货泰兴”小编的脚步，用心去丈量美食和你我的距离。你们有没有难忘的美食，是在行走在风景中享受到的呢？

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