在烘焙中，花饰品也是常用的一种。今天的烘焙主角便是樱花。樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。...





在烘焙中，花饰品也是常用的一种。今天的烘焙主角便是樱花。樱花是爱情与希望的象征，代表着高雅，质朴纯洁的爱情。樱花宛如懵懂少女的，安静得在春天开放，满树的白色粉色的樱花，是对情人诉说爱情的最美语言。心中的某个人，就如那场寂寞的樱花雨，缓缓消失在时光的深处，留下永恒的记忆。



喜欢烘焙的人内心都是柔软的，有一颗粉色的少女心，向往最纯粹的美好与天真。茶茶就是在烘焙中找寻属于自己的那一份干净纯粹的天地，你是不是也和我一样呢^^今天茶茶就教你做一款樱花蛋糕卷，保管你做的开心，吃的也开心。

- 樱花蛋糕卷饼 -

[ 准备材料]

盐渍樱花若干鸡蛋5个葡萄籽油40g牛奶52g低筋面粉、细砂糖各60g[ 制作步骤]

第一步：盐渍樱花提前用清水泡开（也可以用开水哦），浸泡20—30分钟就可以啦，中间换2—3次的清水。



浸泡好后捞出用厨房纸吸干水分。



第二步：准备5个鸡蛋，将鸡蛋蛋清分离。在蛋黄里加入40g葡萄籽油，52g牛奶，用手动打蛋器充分搅打均匀，在筛入低筋面粉，搅拌均匀。



第三步：蛋清分3次加入60g细砂糖打发，打发至蛋清有小弯钩就好啦。



第四步：将打发好的蛋白取一半加入蛋黄糊中，搅拌均匀。搅拌好后倒入剩下的蛋清中翻转搅拌均匀。



第五步：在烤盘中铺上油纸，将樱花放在上面。



第六步：在樱花上面倒上面糊，用刮板抹平。



第七步：在台子上轻震几下，目的是为了震出气泡。烤箱上下火180°烤制16分钟左右至表面金黄。



第八步：拿出来晾凉，放凉后撕去油纸，将蛋糕卷的边边角角切去。



第九步：将蛋糕卷放到干净的烤纸上正面朝上，淡奶油均匀涂抹在蛋糕卷上，卷好放入冰箱冷藏2个小时以上。



切开后就可以美美的吃开啦。

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