金灿灿的菠萝炒饭的做法

菠萝1个；青豆60克；胡萝卜70克；玉米粒50克；火腿丁40克；虾仁50克；盐3克；油适量；白胡椒粉1克；1菠萝洗净，...





菠萝1个；青豆60克；胡萝卜70克；玉米粒50克；火腿丁40克；虾仁50克；

盐3克；油适量；白胡椒粉1克；

• 1
  菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了。挖出的菠萝切丁备用。锅里倒一点油，把青豆，胡萝卜丁（硬的蔬菜先放），先放入锅中小火翻炒几下。再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。
• 2
  放入提前腌好的虾仁（虾仁最好提前用一点点白胡椒粉腌制10分钟）。放入盐，调味，翻炒所有食材炒熟。把米饭倒入锅里一起翻炒，均匀炒散，米饭一粒一粒的。再把菠萝丁倒入锅中（根据自己口味放，我喜欢吃菠萝味的，多放了些，很清爽）。翻炒几下均匀，即可出锅，把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。
• 3
  小贴士：1.倒油的时候少倒些，因为是加水果的炒饭，不要太油腻。难熟的菜先炒。可以根据自己的喜好放蔬菜，比如鸡蛋，洋葱，香肠等等。2.这款菠萝饭我只加了盐，做出来很好吃，原味酸甜可口。不要加生抽之类的其他调料，否则味道复杂，影响色泽。
• 4
  暖暖的春天，总是有我喜欢的水果伴随，菠萝就是我最爱的水果之一，诱人的香气，总忍不住要闻。
• 5
  这个菠萝炒饭是我一直很喜欢的，味道清爽不油腻，也很容易做，不到十分钟就可以完成。今天时间充裕，还挖了个菠萝碗。
• 6
  菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。
• 7
  菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。

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