3年了，我终于等它从武汉开到了绵阳！这样的碳烤店找不到第二家！！

它敢拍胸脯承诺，只做最传统、地道的韩式烤肉！现在老板放话：78元的烤肉要免费送~...

韩式烤肉在高句丽时代称之为：“貊炙”（mò zhì），即烧烤野兽肉的意思。



随着历史变迁和时代的发展，烤肉在选材、加工工艺、烤制技艺、蘸水料汁等方面也越来越考究，如今韩式烤肉在世界范围内形成了其独特的品牌影响力。



三代烤肉经过一代、二代几十年的积淀优化,在忠于传统的同时，具备了自身独特的饮食特点。

三代烤肉以牛肉、里脊肉、牛排、牛舌、长白山黑猪五花等为原材，其原材选择非常考究，对食材、产地、质地要求严谨，加工时对经络、纹理、酱汁、佐料均有严苛标准。

为了保证正宗的韩国风味，三代烤肉选用长白山黑猪肉，以靠近前腿的腹前部分，分层比例最为完美，肥瘦适中的上好五花肉，脂肪与瘦肉交织，经排酸处理，使其肉质鲜香。



厚切式猪五花是必点的菜品，每一块都是精挑细选，厚厚厚厚的爽翻天。



厚2cm、长12cm、宽8cm、长方形，放在烤盘上的小鲜肉被烤的两面微微焦黄，多余的油脂造就分离出来，用剪刀剪成一小块，合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的清香味道可是好极了。

店里的特色之一，非常的受欢迎，像大理石一样的端上来让人眼前一亮，选用加拿大安格斯牛，安格斯牛的特征是黑色无角肉用牛，起源于苏格兰北部，是英国古老的肉用品种之一。



厚度长度诚意十足，带骨肉的牛仔骨烤起来特别的香，每一块的分割线都有标准，用大麦、小麦和玉米等天然谷物饲养的牛肉，其油花丰富，口感浓郁且肉质柔嫩。



每块长5cm、宽20cm、厚1cm，烤制时间稍微长一点，没有经过腌制的牛排炭火烤制仍然保留油脂所代表的牛肉滑嫩口感，肉质柔嫩多汁、配合三代的“密制酸料汁”入口即化。

选用上等的牛肩肉，去筋、修边，仅保留其间隙脂肪含量较多部分。三代“光阳式烤肉”，肉厚0.5cm、宽4cm、长6cm。



这盘肉别提有多安逸，一看就是极品牛肉，随便夹一片就能看到清晰的纹理，色泽饱满红润。

不必说再多了，看到这么一大碗的肉嘎嘎已经迫不及待了， 你只有自己来体会才知道纯正的烤肉吃起来是什么感觉，沾上调料赶紧塞到嘴巴里，让你连话都没空说。

三代烤肉的炭火相当值得一提，用得是原木菊花炭。一炉炭火配合三代的定制烤炉能坚持一个半小时，使其温度在260度上下。每桌还配有升降式排烟管，无烟无尘，不用担心油烟问题。



烤盘最大的特点就是无油，肉也不会事先码料，用自身的油脂烤出原汁原味。周围加的是秘制鸡蛋液，等肉烤的差不多了就好了，金黄浓郁水嫩多汁，这个也非常的好吃。



一来这服务员就给这么多附赠的餐前菜，让你开开胃，味道都很不错，尤其是蔬菜沙拉用的是最好的沙拉酱，吃起来一点都不腻。



秘制酸料汁和秘制蒜蓉酱，沾烤肉吃那是绝配，这两种酱料才是最传统韩式烤肉吃法！



店里有贴心的服务可以让店员全程帮你烤肉，简直是太符合心意了，不用担心自己每次烤肉都是烤过头，好肉就是要配上娴熟的手法才不会浪费，颜值都还挺高，都是帅哥美女些！

三代烤肉位置就在市中心，清真寺对面三鹏广场里，站在门口就能感受到一股韩风气息。



一进去就看到整个堂子还是挺宽敞，原木和砖搭建的复古韩式屋，抬头就能看到大大的韩文招牌和韩国装饰物，融合了韩国当地的文化。



随处可见的韩语，各种复古电影剧照、广告海报充满了年代感，随机播放当下的韩国流行歌曲，无一不彰显出店内十足的韩式风格。



无论你和闺蜜还是和三五好友，随便坐在哪个位置，让人仿佛置身在当地的韩式料理店一样。

韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”：1、比如斟酒，“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。

2、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)，先喝汤再吃别的食物。



除此以外，还有一些“注意事项”：

1、 用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

2、 用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

3、 用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

4、  用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。



注：以上活动不与店内其它优惠活动同时享用。地址：涪城区涪城路三鹏广场2栋-15号（清真寺对面）

订餐电话：0816-2282777

人均消费：60-80元


哇塞！又多了一个胃大的吃货关注了绵阳味道，真有眼光~






绵阳味道，绵阳最具影响力美食新媒体

| 餐厅推广 | 探店试吃 | 媒介传播 | 整合策划 |合作电话：18280443783

投稿微信：wzw9595

吃货QQ群：432133308 

戳

阅读原文

,一键关注绵阳味道！

    关注 绵阳味道