开个小餐馆，一年怎么赚到30万？

餐饮创业最最关键的是什么？...

这个项目创业最最关键的是口味，你必须“单爆”口味，口味不佳，一切百搭！

我们团队有一位小L同学，他想在豆浆行业创业，我为他做了一个“单爆”口味的行动计划，拿出来和哥们你做个分享，希望能启发你，呵呵，说得不好，多多见谅！

咱们利用目标细分法，将口味测试肢解成四个阶段，一定是逐级依次通关。

第一阶段，请家人品尝，2位起，请他们多提建议，直到赞不绝口为止。提醒：亲情会严重影响口味鉴定，因为是自己人做的美食，有欣赏成分裹在里面，测试效果不准确，这就是所谓的代差。

“代差”是指，自己做的作品激动万分，消费者感觉不错；自己做的作品感觉还好，消费者一定木有感觉。所以，我们才提出把一件事做到极致，达到极致才能引起消费者追捧，原因就是出自这里。

好，通过第一阶段努力，家人很满意咱们的美食，那就开始第二阶段测试。

第二阶段，请好友品尝，4位好友起，请他们多提建议，不断调整口味，直到他们赞不绝口才能进入第三阶段测试。提醒：好友跟咱们也是有亲情的，这份亲情会影响口味鉴定，但比家人测试的准确性好点，因为亲情弱一层。

第三阶段，请普通朋友品尝，10位朋友起，不断调整口味，直到他们赞不绝口才能进入第四阶段测试。提醒：友情也会影响口味鉴定，但友情比第二阶段的亲情弱，所以这个阶段的测试效果有参考意见。

第四阶段，请大众免费品尝，50位消费者起，直到他们赞不绝口为止。提醒：陌生人鉴定意义重大，接近市场考核，测试准确度高。如果得不到大众认可，就要从第一阶段开始做第二轮测试，而不是直接进入第四阶段。

那什么叫第四阶段的众人赞不绝口？

免费的都是好吃的，大众出于恭维，都会说几句客气话，这类评价没有实际意义。

我认为真正的好喝 = 续杯！

如果豆浆口味真得好，消费者会说：能再来一杯吗？听不到这句话，众人的夸奖都是虚情假意，目前这个口味离极致还有很多提升空间，继续努力吧；

第四阶段测试通过了，咱们还要不断提升测试难度，专门找早餐、午餐、晚餐后做测试，即使在众人对美食口味敏感度下降的时候，还有人赞不绝口，甚至听到“你们卖吗？多少钱？早上有送吗？”你，调试豆浆口味成功了。

强烈建议口味不做到极致，后面的创业全都是白费，因为不能紧扣本质！

说白了，这个本质就是要求产品出色，其他都是假的！大家想一想，咱们创业，要是手上的产品很普通，满大街都是，那创业成功几率有多大呢？

要是我，期待三个月能做到极致，如何不能，就再给自己三个月，这时候“单爆”口味，花多少时间都是赚大发了。

一般人只能做到第一阶段，最多是第二阶段，但我们要求做到第四阶段，这样才能赚到钱，否则就是努力了，但没有什么结果！

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