酥香细嫩，流油多汁！成都最受欢迎的家7鸭店大曝光！

只知道北京烤鸭就太遗憾了...

惊不惊喜，吃不吃鸡！成都人曾经说过，没有什么东西是不能拿来冒的，冒脑花、冒毛肚、冒肥牛、冒黄喉，烤鸭这么好的东西，别愣着！给我冒进去！冒鸭子既有四川火锅的麻辣鲜香，又有北京烤鸭的肥厚多汁，吃在嘴里皮酥肉嫩、醇香萦绕，这道南北结合又极具成都特色的棒棒的鸭子，是冬日驱寒、解馋的不二选择。来四分之一只鸭子，加十块钱的鸭肠。简直就是标配啊。他们家的特色推荐香酥鸭，听起来就感觉香香哒酥酥哒，半只起卖，整只整只的买特别爽，哇，一大口咬下去辣咸香干，香到骨子里（鸭的骨子里）隔很远都能闻得到（我想想就闻得到），想流口水~三十年老店，品种多，本地人的回忆外地人的福音。虽然略贵且态度不好哈哈哈哈，但是卤水什么的素菜也好好吃，可以抽真空，而且是铝箔袋的。外地的朋友可以带回家~他家还有一个烈性兔肚，超多人推荐，听说是辣到跳脚但是好吃到飞起，谁去吃过？快来说说到底怎么样！！时常去都是爆满爆满爆满，人气爆棚的一家店，除了一些烤鸭特色之外，其实就是一家正宗吃川菜的店，不过我去那里面从来没吃过川菜，我很专一的奔着鸭子去的。切记冒烤鸭是招牌哟，先是端上来烤鸭小份，当面淋上汤汁，小份够两个人吃了。汤汁浓郁，肉又很嫩很入味。个人觉得完全KO全聚德，吃了就不再想吃各种北京烤鸭。这家的片皮鸭也同样很好吃，颜色鲜亮，呈枣红色，皮薄肉鲜，一点都不腻，一片片的蘸酱卷进面皮里，一口闷掉！很多年的老店了，甜皮鸭是我在成都吃到的最接近乐山嘉州油炸甜皮鸭的，没有之一，皮是那种咔咔脆的，很干爽的一只鸭子（干爽的鸭子..emmmmm..）很大一只的鸭子，鸭肉很扎实，很新鲜，沉甸甸的让我很有安全感，口感真的独特，甜度适中。有次点外卖点了半只鸭，送来还是温的。北京烤鸭香，南京盐水鸭咸香，乐山甜皮鸭甜脆，这种甜丝毫不腻，不管是老人还是小孩都会喜欢的，赶快切搞一只吧！非常有名的饭店，吃些川菜和家常菜的，适合聚餐。历史悠久，成都传统老字号，以前开在青龙场，店面破破烂烂的，现在开了很多分店，遍布成都东南西北中各个角落。头牌就是温鸭子，属于烟熏卤鸭，味道介于板鸭和甜皮鸭之间。从色泽上看十分诱人，有点点油，但是入口之后不会腻。那个肉嫩的呀，不过个人觉得有一丢丢咸。口感倒是香糯，有那么点烟熏味，吃多了不燥、不柴，老年人也可以吃的那种噢。北京菜里我可能就只爱吃烤鸭了，这家的烤鸭算是比较地道，在成都排前几的。也分普通烤鸭和精品烤鸭，精品烤鸭需要提前一天预订，听说精品烤鸭的鸭皮儿更酥更脆，吃过的宝宝快来证实一下！片鸭的刀法也是妥妥的酷炫，“哗”一刀下去，流着油的脆皮，多汁的肉质，啊~配上黄瓜条、大葱、甜面酱卷入薄饼里，一口融入天堂~~啊~卷好了，快张嘴~这个鸭是产于彭州市九尺镇的传统名吃，彭州市九尺镇也被四川省誉为“板鸭之乡”，早在明朝，九尺板鸭已颇有名气，是当地待客宴宾的必备菜式。九尺板鸭都是经过烟熏后又卤制的，带着淡淡的烟熏香味和浓郁的卤汁味道，个人喜欢偏干一点的，这家不是很干，但肉很香。难得的是烟熏后也不是很咸，并且完全没有什么一滴香的那种味道。就是很纯粹自然的肉香味……喜欢和爸爸一起喝点小酒吃点肉肉。

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