【母亲节】教你如何在宿舍用电饭煲做蛋糕——给妈妈的礼物

 

一针一线光阴长，一羹一饭满室香。

殷殷欲报三春晖，精焙蛋糕与亲尝。



蜂蜜的清甜，可可的浓香，椰蓉的绵软，这一款蜂蜜可可椰蓉蛋糕堪称夏日午后下午茶必备单品。健康原味，甜而不腻，口感松软，外层是微酥的蛋糕外皮，里层松软的口感之中带着浓郁的蛋香。今天是母亲节，洗净双手，备上齐全的原料与满分的爱心，给亲爱的妈妈做一款简单方便的宿舍烘焙蛋糕。


烹饪时长：50分钟电饭煲                 1个

低筋面粉              500克

鸡蛋                     8个

牛奶                     350ml

巧克力豆             100克

蜂蜜                    100ml

椰蓉                     30克

花生油                 20ml

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加入牛奶、面粉、蜂蜜，搅拌均匀呈面糊状

2、将蛋清打发至充满泡沫

3、将刚才的面糊与蛋清混合，加入巧克力豆，继续搅拌

4、在电饭煲锅底刷一层油，加热片刻，再将搅拌好的面糊倒入，在表面均匀撒上椰蓉，盖上锅盖，加热30分钟



蛋黄与牛奶、蜂蜜拌匀后加入面粉



搅拌均匀后，蛋液与面粉完美结合，呈现金黄粘稠的糊状



纯手工打制的蛋清蜂蜜泡沫



倒入电饭煲后，均匀撒上一层雪白绵软的椰蓉



加热10分钟后，打开锅盖发现面团开始膨胀，松软的蛋糕初具雏形



加热25分钟后，膨胀起来的蛋糕已经超过了锅沿（OMG，今天两位小厨手一抖多加了面粉，捂脸吃蛋糕去……）







蛋糕完成后，打开锅盖，均匀再撒上一层椰蓉，一份香喷喷、软绵绵的蜂蜜可可椰蓉蛋糕新鲜出炉啦n(*≧▽≦*)n



很高兴遇见你

亲爱的美食家

欢迎你与思凡小厨房一起

共度新鲜出炉美味诱人的

宿舍美食小日子

蛋糕制作：玉米小厨&冬瓜小厨

摄影：冬瓜小厨

编辑：冬瓜小厨

（封面图为第一次试验品）