球球讲堂之水煮的秘密

口号先喊一遍，球球讲堂再开课，专治各种不服！！——————————————————————————今天来说说...



口号先喊一遍，球球讲堂再开课，专治各种不服！！

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今天来说说水煮，首先，别被封面欺骗了，这儿的水煮和那个好吃的川菜没有半毛钱关系。就是白开水煮而已，连盐都不放的那种。

经过几个月坚持不懈地吃菜之旅，我终于掌握了水煮的秘密。

肉直接开水煮了吃肯定是不行的，所以这儿说的都是菜，蔬菜！！做法太简单了，烧水，洗菜，水开后把菜扔进去，熟了之后捞出来，蘸芝麻酱或者牛肉酱或者直接吃就行。下面来以味道来排个序。

第一名：油麦菜，莴苣爱好者不容错过的一个菜，有点像莴苣叶子，一股莴苣味儿，这也导致爱吃的是脑残粉，讨厌的就如厌恶香菜一样讨厌。随便煮一煮不需要太熟就可以捞起来吃啦，爽口清新，不蘸酱直接吃也是可以的，自带味道的那种。不过我觉得加点调料凉拌应该也挺好吃的，不过我只有麻油和盐，还是直接吃算了。



第二名，菠菜和生菜，火锅常见蔬菜之二，菠菜有点甜，不蘸料依然可以吃。生菜可能需要配合酱料使用了，这儿分享一个新吃法，有一次我的小康牛肉酱说空瓶就空瓶了，煮完生菜的我在打算含泪吞下去的时候，发现了一包榨菜，然后我就把五香味的榨菜包进了生菜，榨菜和生菜同嚼，有五花肉味啊！！！

这两样有个问题，就是不能煮太久，太久就没口感了，生菜还会微微变色。



第三名，娃娃菜，甜丝丝，多煮一会也没关系，口感会更好，这个和芝麻酱可能不太相配，和牛肉酱是绝配。娃娃菜和大白菜本质上没什么区别，贵一点体型小很多而已，一顿一棵娃娃菜正好吃饱，一人份刚刚好。这个菜如果用高汤煮，味道会好上一倍。

最后一名，某种白菜，买了两次依旧不造叫啥，水煮巨难吃，跟啃纸巾没什么区别，加了酱也没办法改善，难以下口。所以还是老老实实开油锅炒吧，或者高汤煮应该也不错。



排名结束，大概就是这样，最后一名恳请大家不要尝试。

不要问我为什么只煮蔬菜，因为懒，不想洗油锅。

另，欢迎13栋小伙伴周末蹭粥，不需要自带榨菜哟。

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小明明天见！！

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