雨水节气来杯时令茶

每日悠哉...

初候，獭祭鱼。

二候，雁候北；自南而北也。

三候，草木萌动是为可耕之候。

雨水

雨水节气是二十四节气中的第二个节气，表示降水开始，雨量逐渐增多。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水，表示两层意思，一是天气回暖，二是降水量逐渐增多了。江南地区早已是一幅早春的景象；日光温暖、早晚湿寒，田野青青、春江水暖。

春天里，淅淅沥沥的小雨表示当年将是丰收的一年。

时令进入雨水时节，由于空气湿度增加，虽然气温仍然很低，但是此时的天气寒中带湿，我们可以来杯祛湿茶提神调养脾胃，防御春寒，推荐一款时令茶给大家——六堡茶。

六堡茶原产于中国广西梧州六堡镇，清朝初期，渐渐兴盛于广州、潮州一带；康熙年间开始，在两广涌现出了一批六堡茶老字号；嘉庆年间，六堡茶以其特殊的槟榔香味被列为全国名茶之一。

传统的六堡生茶有槟榔香、松烟香、药香、蜜香、花香等。现代工艺的六堡熟茶有木香、枣香、参香等。

六堡茶的传统包装一般采用竹篓，以便于茶叶的内含物质在贮藏期内继续转化，为了便于存放，刘堡茶成品有压制加工成饼状、砖状、沱状、金钱状、圆柱状、散装等。