窗外柳絮漫天舞 室内闲聊青茶香

 

闲话青茶

4月16日

窗外柳絮漫天舞          

  室内闲聊青茶香

4月16日，茶艺技师高甜莎引领悠哉茶友们，在林夕茶室中闲论青茶。在淡淡环绕的茶香里，在丝丝入耳的音乐声中，卸掉所有的偏执和烦恼，忘掉室外飞舞的杨花柳絮，轻松悠哉地喝一盏茶。

有人说，从一片茶叶可品尝出山川风景与大自然的精神。今天，我们就从青茶中挑出几款香高味浓的茶，合着窗外的花香，品饮杯中的茶香，寻找那隐藏在茶中的。

【本期茶品】:

①漳平水仙

②白芽奇兰

③瓜子金

④东方美人

1、白芽奇兰外形条索紧结，内质香气清高爽悦，品种香突出，似兰香幽长，汤色橙黄，滋味醇爽，含品种香。





2、漳平水仙，采用水仙品种一芽二、三叶为原料，借鉴闽北水仙制法，增加模压造型工艺制成，早先俗称“纸包茶”。形似方饼，干茶青褐、蜜黄显红点，色泽油润。内质香气高爽，有兰花香或桂花香，汤色金黄或橙黄，滋味醇正甘爽且味中透香。

3、瓜子金，干茶条索细紧，有炭火香。香气浓郁细长，似熟瓜子香，滋味醇厚鲜爽。





4、东方美人茶，是台湾独有的名茶，又名膨风茶，白毫乌龙茶，香槟乌龙。是半发酵青茶中，发酵程度最重的茶品，一般的发酵度为60%，有些则多达75-85%。经小绿叶蝉着蜒后的茶叶呈金黄色，形状如被火烫一般，精制后的茶叶白毫肥大，茶身白、青、红、黄、褐五色相间鲜艳如花朵，具有独特的蜂蜜及熟果香。

闲话青茶

4月16日



香气的高低

就内在因素而言，香气高低是乌龙茶香气物质的丰富与贫乏所决定的。在表现形式上，物丰则香气显锐，挥发性好，可评为高，反之，物乏则香沉，定为低。

香气的纯异

香气纯异问题指的是香气中的香型组分，是单一香型还是夹杂着不同的香型，更主要的是指香气中是否含有异杂型组分。纯者优，杂则次。

此外，产地不同，生态气候有别，土地状况不一，自然影响到茶树的新陈代谢，使茶叶内含物质也不同，成茶香型就各有特点，这种产地差异，称为区域香。

于茶香中静守一份安宁

感悟草木之间

至清、至醇、至真、至美的韵味

如此情怀，如斯茶者

岁月清减，尘埃秀美

一缕茶香，一份茶缘，一堂茶人，

悠哉茶友会与您不见不散

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