【寻味顺德】姜汁与牛奶的碰撞
姜汁与水牛奶相遇会发生什么神奇的化学反应呢？顺德人给出的答案是一道健康美味的姜撞奶下面小顺顺带大家一起寻味顺...
姜汁与水牛奶相遇
会发生什么神奇的化学反应呢？
顺德人给出的答案是一道健康美味的姜撞奶
下面
小顺顺带大家一起寻味顺德，揭秘姜撞奶背后的故事！
姜撞奶，全称是姜汁撞奶。2000年，顺德民信姜汁奶经中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。姜撞奶色白微黄，辛甜香滑，吃起来有点像炖蛋风味，外观像现代化的牛奶布丁，质感鲜嫩似豆腐脑，且有暖胃、养颜、止咳等功效，特别适合老人食用。
姜汁与水牛奶相结合
为什么会自己凝结呢？
是不是加了点什么
我们不知道的秘方？
小顺顺
如此神奇的姜撞奶，其实是源于一个温馨的小故事哦~你知道吗？
很久以前，在沙湾有一个媳妇与婆婆相依为命。一次婆婆生病了，咳嗽一直不见好，而且家里又没钱治病。媳妇想到水牛奶润肺，姜汁祛痰，如果把两样放在一起就会起到润肺止咳的作用呢？
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