冲绳料理百名伽蓝

冲绳这家主营当地料理的餐饮集团，开了家酒店惊艳全球

你除了自然什么也看不见，除了自然什么也听不见。...

在冲绳那霸最热闹的国际通步行街上，

能看见很多冲绳当地料理的餐厅，

从已然开到了东京的冲绳料理居酒屋龙潭，

到怀旧气息满载的とぅばらーま，

ライラ音乐食堂里还有冲绳歌谣表演，

冲绳的食物

在这里变成了一种文化符号。

这些餐厅的背后都有同一个名字：

JCC株式会社

这家以主营冲绳当地料理为核心的餐饮集团，

企业介绍中却郑重其事地写下了

「冲绳文化是我们无与伦比的货物」

他们说自己要做的是

「向世界传播

真正意义上广博而深刻的冲绳文化」

冲绳文化经典符号「琉球舞俑」

如果说饮食中的文化概念还有点抽象，

那么，

一间足以让人留居

进而沉溺其中的酒店，

便能将文化变成可以呼吸、

足供捕捉的现实印记。

百名伽蓝便是JCC株式会社

修建在百名山下的度假酒店。

若是用人来比拟，百名伽蓝应当是海女。

深色条纹的和服被布带扎起，

面容带着青春的气息，

又能看见海风和日光照射的痕迹。

她站在依山靠海的地方，

脚腕以下都淹没在海水里。

她身上简单得除了自然赋予之外别无他物，

她眼睛里沉蕴又古老，

如同将冲绳的秉性抽象再凝固，

一个笑容那般短促而深刻。

在这里感官鲜活激越，

她却淡淡地说：

你除了自然什么也看不见，

除了自然什么也听不见。

百名伽蓝只有16个房间，

其中6个是面向大海的「方丈庵」，

仿茶室的和式榻榻米房间、

三面朝海的露天风吕，

一天中同一处可见日出日落、朝晖晚霞，

时间被浓缩成了极具象征色彩的符号，

缓慢得滋味浓郁。

品茶抑或沐浴在此种环境中，

被赋予了禅思的意义。

日出而作、日落而息、

傍海而生、以日为时，

清新又潮湿的空气里，

是冲绳百年来自然与生命交互的肌理。

其余客房也有220度海景供观赏，

若是天气晴好，

还能看到临近的久高、奥武两岛。

我始终相信山、海和天空

都能塑造截然不同的性格。

大海能够带给日本的，

你我身在其中便能感受到，

沉静又纯粹，

安然而广博。

行政套房（14间）

海洋的包裹给予了日本人岛屿型的性格，

长期以来向外的限制，

让他们变得更加擅长向内的求索。

因而日本的哲学和美学，

总是更加注重空的概念。

白隐之间（日式套间）

百名伽蓝足以绕行一周的回廊，

从设计初始

便留出了海景、日光与风

足以进入的空间。

尤其是月正中天，天地染蓝之时，

昏黄灯光照亮的长长小路，

摇曳的风，回旋的浪，

脚步声可闻、人影久长，

是水墨画大片留白最悠远的意境。

二层的「禅之间」更是

「什么也没有、什么都不需要」。

当你光着脚踩过地板，跪于蒲团，

面向空无一物的墙壁，

冥思里全都是自己，走得很深很远。

高的楼层坐拥一览无余的海景，

而低楼层则是隔着特色鲜明的日式庭院

再望向那片海，

海风吹拂高大阔叶，

落在庭阶上的点点光斑随风而动。

雀榕之间

图书馆

这酒店三面朝海，

而靠山的另一面是个小院，

站在二层能看到院中七米多高、

以琉球石灰岩雕凿而成七米多的石佛，

是专程邀请艺术家

依着山岩石纹的走势雕琢，

稀疏参差的植物掩映，

营造出的是另一种宁静。

餐厅「甘露」供应的

是季节性的时令料理，

均采用本地出产的新鲜食材。

冲绳、琉球特色料理之外，

还有西餐、传统日餐

和中华料理多种烹饪方式。

就着落地窗外海天一色，

食物仍是JCC集团放在百名伽蓝里

至关重要的元素。

从2014年起，百名伽蓝

连续三年获评“世界奢华酒店大奖”。

而这里奢华的概念是，

在五星级标准的基础上

放大了体验感，

尤其是在如今愈显奢侈的静待与独享。

你身边空无一物，

你身边满是自然。

如此这般的空与满之间，

包含着各种可能性，

如同在读一本有精神浓度的书。

自然与生命之间的能量转换也好，

对于内在自我的求索与挖掘也罢，

均小心翼翼地被日本美学包裹着，

你能感受到多少，

便是多少。

百名伽蓝

地址：〒901-0603

冲绳县南城市玉城字百名山下原 1299-1

电话：098-949-1011

网站：http://www.hyakunagaran.com/