内附福利长大我们用了20年,学会这些童年美食只要3分钟!
虽然每年都有6月1号,但是却不是每年都过了儿童节!当我们正处于童年时,会有各种声音告诉我们童年是美好的!例如...
虽然每年都有6月1号,但是却不是每年都过了儿童节!
当我们正处于童年时,会有各种声音告诉我们童年是美好的!
例如,语文作文题目是写一篇“美好的童年”。那个时候,我们就要绞尽脑汁的去想童年那些美好的事,然后把它记录在作文本上。
现在想想,童年的美好根本不在于具体哪件事,而是在于我们在那个时候遇到任何事都可以没心没肺,无忧无虑的哭和笑!
现在听得最多的就是“一脸褶子还卖萌”
童年的记忆都变成了故事,不过偶尔想起那些故事也还能开心一笑!
最能让人回忆童年的就是那些年我们吃过的美食了!
黑芝麻蛋卷
小时候还因为喜欢“抢食”,吃的太急,扎到嘴,痛!
配料:
鸡蛋3个、低筋面粉120g、玉米油100g、白糖65g、盐1g、黑芝麻随意
烹饪步骤:
1.黑芝麻放入不粘锅里小火炒熟后放置晾凉待用。
2.鸡蛋3个磕碗里,加100g玉米油搅匀。
3.加入白糖80g搅匀。
4.筛入低粉120g和盐1g搅匀至细腻无颗粒面糊。
5.将炒好的黑芝麻倒入面糊中搅匀。
6.搅匀好的面糊。
7.用勺子舀一勺面糊到不粘平底锅中,用塑料刮刀擀平成薄圆形,小火煎至金黄后翻面再煎一下。
8.取出放平的地方用筷子夹住用力均匀的卷起来。
9.用力均匀,慢慢卷起来。
10.收口处稍微压一下防止散开。抽出筷子完成蛋卷。
11.重复动作完成所有面糊,基本上是边吃边做的,所以也不知道具体做了多少个,反正厚薄决定数量。
tips:
1.玉米油可以换成黄油
2.用平底锅的劣势在于不好把控蛋卷的薄度,一定要在平底锅凉的时候倒入将面糊倒入,否则温度高了面糊一倒入就凝结了不好擀薄。
3.做好的蛋卷要密封保存以免受潮!
铜锣烧
有多少人因为模仿哆啦A梦把自己噎着的,举个爪
配料:
鸡蛋2个、牛奶30克、蜂蜜10克、玉米油10克、低筋面粉100克、泡打粉2克、盐2克、白糖25克、自制红豆沙适量
烹饪步骤:
1.先赏一下图!
2.鸡蛋磕入大碗中,加入牛奶、玉米油、蜂蜜和白糖搅拌至白糖溶化。
3.筛入低筋面粉、泡打粉和盐,继续用蛋抽搅拌均匀。
4.搅拌成顺滑的面糊后,盖上保鲜膜沉淀半小时。
5.半小时后,用勺子再把面糊搅拌均匀。
6.平底锅用小火烧热,舀一勺面糊垂直倒入锅中,面糊会直接摊开成圆形状。
7.待饼皮表面出现很多气泡,并气泡开始破掉时翻面
8.烙至另一面微黄就可以出锅了。依次烙完所有的饼皮。
9.准备好红豆沙,我的是自己做的,也可以买现成的。
10.取一个饼皮,在不光滑的那面抹上适量的红豆沙。
11.然后盖上另一个饼皮,压紧。铜锣烧就做好了。
tips: 我用的鸡蛋是比较大个的,如果鸡蛋比较小,可以适当增加牛奶的份量。
甜甜圈(蛋糕版)
但我记忆里的甜甜圈是这样的↓↓↓
学校小卖部,3块钱一袋,10个,记得特别清楚,而且必须用手指穿着吃才过瘾
配料:
低筋面粉80克、鸡蛋3个、玉米油50克、白糖50克、玉米油(刷模具)适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
2.鸡蛋打入盆中,加入全部白糖
3.用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器画8字不易消失即可
小贴士:一个方向搅打
4.筛入低筋面粉,翻拌均匀
小贴士:分两次筛入,每次筛入都要拌均匀再筛入下一次
5.加入玉米油,翻拌均匀
6.拌好的蛋糕糊
7.模具刷油备用
8.把蛋糕糊倒入模具中,八分满,提起模具震一震,震出气泡
9.放入预热好的烤箱,上下火150度,中层15-20分钟
10.烤好趁热脱模晾凉
tips: 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
六一福利:
1.茶茶已经说了自己童年的美食了,属于你们心中的童年美食是什么呢?在评论区下方留言,茶茶会联系精选留言用户,邀请你们进入新手烘焙志的学习群,带你们寻找队友哦!.
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