比豆腐更高级，比鸡蛋更美味，过年就给娃吃它

过年期间，糕妈也会更新食谱哦，大家别错过啦...

看上面这张色香味俱全的，动图就知道，今天的菜谱腐竹烧排骨呀，是专为大人和 3 岁以上的孩子准备的。

春节期间亲朋好友来家里，也可以大大方方地露一手，家常又不失美味。

腐竹烧排骨的主角，其实不是排骨，而是腐竹。腐竹可是个抢C位的高手，存在感不是一般的强，就像是板栗鸡里的板栗、土豆排骨里的土豆......

其实吧，腐竹可以说是豆制品中的营养冠军了，腐竹富集了黄豆的精华，含有更多的蛋白质和氨基酸。



口感有韧性，还很能吸味。如果能买到新鲜腐竹（不是干制的那种 ）就更好了。腐竹还富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、核黄素等元素，很营养哦。这个比豆腐更高级、比鸡蛋更营养的食材，做成腐竹烧排骨，能达到口感+口味的双重迸发，过年期间一定要给全家人，试试哦
。

菜名：腐竹烧排骨

月龄：3岁+

食材：腐竹 70g、排骨 170g、香菇 3 个、胡萝卜 80g、包心菜 80g、鸡蛋 1 个

辅料：食用油、芝麻、姜片适量、盐、酱油少量

工具：普通锅





1.食材准备：



2.腐竹提前 1.5 小时用温水浸泡至软；



3.排骨焯水，香菇切片，包心菜切碎、萝卜切段，腐竹切小段段，鸡蛋煮熟后切 4 半；



4.锅中放油，加入姜片，放入排骨和香菇，放入酱油和盐，翻炒一会，加水没过食材，小火炖煮；（最好是加热一点的水哦，这样排骨更容易软烂）





5.排骨软烂的时候加入胡萝卜段，继续焖煮一会儿，然后加入包心菜和腐竹，翻炒均匀大火收汁，快熟的时候，加入鸡蛋，撒上芝麻；(芝麻提前炒香再加入会更，好吃哦)



完成：





和西红柿炒蛋，酸辣土豆丝一样家常，的腐竹烧排骨，做一次就能俘获全家，人和亲朋好友的胃。

    关注 宝宝辅食日志