吃货必看！出门旅行，我都是怎么做美食攻略的

一份超实用的经验分享帖...



大家好，我是多肉，作为一枚货真价实的吃货，对我来说，出门旅行只有吃到当地，特色的美食，才算真的不虚此行。



之前和大家分享过不少各地，的美食攻略，常常有(常常有)朋友留言问，我这么多地道的餐厅都是怎么找到的。那今天就来和大家聊聊，出门旅行我是怎么，做美食攻略的吧。



一、刷APP和网站

一说到找餐厅，很多人的第一反应都是大众点评吧，我看点评的，时候除了好评以外，一般也会看一下中差评，毕竟好评可以刷，差评除了恶意诋毁的，其他还是相对客观的，自己判断一下基本可以，避雷。



不得不说国内的餐厅大众点评，上的评价都还比较有参考价值，而出了国就不一定了。记得有次在马来西亚当地朋友带，我去了一家味道很棒的印度餐厅，看大众点评居然才三颗星，加上几次高分餐厅翻车，以后，我在境外找吃的，基本就不用点评了。



有一个容易被忽略的APP是Instagram，之前去高雄，有不少好吃的就是在ins上搜带美食，的tag找到的。



一般的欧美大城市，我会比较推荐用Trip Advisor，也就是猫途鹰，排名靠前的餐厅都还不错。还有一点，老外拍美食一般，不爱用滤镜，照片都很真实。

亚洲地区更推荐本土的，美食app，第一个是Open Rice，一般去马来西亚、新加坡或者港澳地区我，会比较习惯用它，点评基本都是中文，对华人也很友好。在这个APP里，每一位用户都是“食家”，“食家”一共分6个等级，可以重点关注那些“资深食家”点赞的餐厅，基本都很值得尝试。如果去台湾的话我就会用爱食记了，之前问台湾朋友，有什么美食app，她给我推荐了这个，说是本地人都会用，它来找吃的，在台北试过几次也确实，很靠谱。韩国本地美食点评网站里最推荐Mango Plate，这个网站不以广告盈利，也不向用户和商户收费，保证平台上的所有点评，都是来自用户的真实体验，所以非常客观。它有移动端APP，还可以切换成英文，不会韩语也没关系。再来说说日本，说起日本本土的，美食攻略网站，那必须是Tabelog了。Tabelog专注在美食领域，没有刷分系统，全靠日本普通百姓，一口一口吃出来，权威性和参考性不用多说。既然讲到APP了，那也顺带提两个，城市指南app吧，分别是LV城市指南和LUXE，里面的美食推荐，也可以follow。lv城市指南嬉游君，之前还专门写文讲过，含金量很高。



除了餐厅，这两个app里面的酒店和景点推荐，都比较靠谱，还会有书店、美术馆、博物馆等生活方式类的，目的地推荐，适合文艺青年。



二、找当地人

城市最地道的美食，本地人自然是最有，发言权的，说实话我的大部分美食攻略都是向当地朋友讨教来的，而且一推荐一个准。



有朋友可能会问，你哪来的这么多世界，各地的朋友？其实我的吃货朋友里有不少是因为看，球赛和追星认识的，有时候在群里聊着聊着大家就开始聊好吃，的互相伤害了。



现在网络世界这么发达，微博、知乎、豆瓣...随便哪个都能成为你认识新朋友(新，朋友)的平台。自来熟的朋友出门旅行，不如找坐在路边晒太阳的老人，水果摊的老板，或者飞机上邻座的当地人聊聊。



相信我，比起出租车司机，和酒店前台，他们更有可能成为你的本地，美食指路人。讲真出租车司机、酒店前台并没太多耐心和，时间陪你闲聊，所以总不免带有敷衍成分，我个人并不推荐。



不喜欢和陌生人聊天的，怎么办，推荐你两个比较，实用的办法，一是去知乎上提问并且邀请当地美食家回答。另一个就是在豆瓣找当地人写的美食攻略，亲测效果都还不错。还有一个渠道，因为平时比较喜欢看vlog，所以我关注了来自世界各地的youtuber，其实他们也可以是，你的美食指路人啊。



比如韩国有名的美妆生活，博主kinda COOL，她的视频虽然以美妆，和穿搭为主，偶尔也会有逛街和旅行，主题的视频，在看她视频的同时，我也会经常种草一些餐厅，记在小本本上，那下次出门的时候，就可以安排上了。三、去对地方

首先明确一点，在景区基本找不到什么，会给你惊喜的美食。比如我从来不会在，类似王府井大街、宽窄巷子、河坊街的地方找美食，概率太小。其次，那些装修很好，特别适合拍照的网红店也不一定好吃，很多都是做的一次性生意。我在旅途中经常会偶遇一些，意想不到的美味，我想这和我的旅行方式，有很大关系。一般我会挑一，天完全不安排任何行程，纯粹瞎溜达或者，坐公交车随便转转，试着像当地人一样生活，而不是把自己当成游客，碰到好吃的几率也特别高。



寻找美食店的过程中，保持清醒的头脑和敏锐的，观察力也很重要，这些店虽然没有高档，的装修，却往往味道一流。最好在饭点过去，看哪家人最多，进去准没错。



最推荐吃货们去的是城中老旧居民区周边，这些地方做的，基本是回头客生意，价格不贵而且口味有保障，非常推荐，成都的苍蝇馆子就是一个，典型代表。



还有一个就是学校附近，不知道你们有没发现，不少大学门口，都是美食林立，毕竟学生不像游客，店家肯定更倾向于做，长期生意。像之前我们说的，长沙美食攻略里，有不少都聚集在，著名的长郡中学门口。



另外我也非常推荐大家去逛逛当地的特色市场，比如延吉的早市、台湾的夜市、新加坡的熟食中心以及，欧洲的周末市集，也都是美食的聚集地。



四、看榜单

相比高大上的米其林，我其实觉得必比登榜单更有参考性，它的评选目的是旨在，表彰那些“美味且物有所值”的餐厅。



必比登的评选标准是在，一个固定相对大众的价格范围内（比如欧洲是36欧元，美国是40美金，香港是300港币，上海是200人民币，东京是5000日元），如果能保证高品质的，餐点就可以得到推荐，所以必比登榜上的餐厅性价比，都超级高。



上面我们提到的一些，app上，除了日常的美食点评，也会定期发布餐厅的榜单。比如我们熟悉的大众点评黑珍珠榜单，上榜的餐厅都是相对比较，有竞争力的。日本的Tabelog每年也会发布TheTabelog Award和Tabelog百名店，相较于百名店，The Tabelog award的含金量和，影响力会更高，它相当于日本美食，界的奥斯卡。



还有韩国的Mango Plate上，我会建议大家多看看网站编辑整理推荐的“TopList”榜单，西餐厅、烤肉店这些都有精选合集，随便挑一家都不会踩雷。五、纪录片&综艺节目

如果你觉得自己做美食攻略太麻烦的话，美食综艺节目和纪录片也是个不错的选择。这些节目的拍摄团队等于提前帮，你做好攻略了，它们选择的餐厅也多，有讲究，你完全可以跟着打卡。近年来，国内美食纪录片是，越拍越好了，比如《舌尖》系列、《寻味顺德》、《新疆味道》、《风味人间》、《风味原产地》和《人生一串》质量都不错，之前跟着《寻味顺德》去顺德吃了一趟，也没怎么踩雷。海外的推荐《舌尖上的英国》、《BBC：地中海饮食之旅》以及《贪嘴意大利》，除了看看诱人的美食，从中还能了解不少国外的，饮食文化。综艺方面，我最早接触比较多的，都是台湾的，例如专做街头美食的《食尚玩家》，那时候跟着它我几乎“吃”遍了全台湾。另外《康熙来了》和《大学生了没》也有几期关于台湾美食的，可以找来看看。日本的就更不用说了，强推《孤独的美食家》，这剧我追了好几年了，每次看五郎叔吃饭都，好治愈。推荐一个网站：www.abachibi.com/kodoku，里面综合了《孤独的美食家》每一集主角吃过的餐厅，有兴趣的童鞋可以看看。还有一个比较古早，的节目叫《小梦帮倒忙》，曾经一度是我最爱的，下饭视频，有好几期去的都是日本比较小众的目的地，像之前我们聊过的青森。主持人小梦算是吃播界的，鼻祖了，吃起饭来超香。年前去首尔吃的几家店，也都是在综艺节目《白钟元的小巷餐厅》里种草的，带着妈妈一块去打卡，她对我选的餐厅，表示都很满意。最近比较痴迷白老师(白老师)，的另一个综艺——《街头美食斗士》，现在已经拍到第二季了，每集专讲一个目的地，的美食。选的城市都很棒，像槟城、曼谷、东京还有福冈，还有咱们中国的成都、香港、哈尔滨、西安和武汉等等。



聊了这么多，下次出门你应该知道，怎么找好吃的了吧。当然了，实在懒得找的话，来嬉游看看我们做的美食，攻略也行，保证不坑你。

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