【家乡美】在山亭有种美食叫做“菜碾拧”

在山东枣庄的大山亭，有那么一种美食，无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女，个个喜爱！这就是独具山亭风格的菜煎饼，乡村大嫂菜煎饼：400-063217115863228333...

在山东枣庄的大山亭，有那么一种美食，无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女，个个喜爱！这就是独具山亭特色的“菜碾拧”，普通话叫做菜煎饼。

往下看教你做菜煎饼    敬请关注公众号乡村大嫂，或者搜索拼音xiangcundasao进行关注。

有那么一种鏊（ao四声）子，不大不小，油光铮亮，

它就是菜煎饼的领地





菜架上各种营养丰富的新鲜青菜，依个人口味不同，可自行选菜



如果你能吃辣，这个就一定不能错过啦~

小尖椒磨成面！！让你的嘴巴瞬间火辣~



选好放到那么一个容器里，山亭人俗称“舀子”



放上盐、五香粉、鸡精、辣椒、黄酱和油，一切看起来就很完美啦·



为了补充能量犒劳自己，记得要加一个鸡蛋，山亭人必点哦~



放上油，新鲜鸡蛋那么一磕，蛋清蛋黄清晰可见~



铲子一刮



再那么一刮



香味扑鼻的鸡蛋饼就出来啦



这时候放上一张杂粮调制的薄饼

把他们一起掀过来



瞬间勾起了食欲

铺平放好



将刚才调制好的菜搅拌均匀



就可以放到薄饼上啦，小编流口水啦.....

中午我要吃菜煎饼~





再给他盖上一层薄饼，这时你可选加一张或加两张，

不要说你不知道啊~ 咱山亭人都知道~



对了，“老板给加根火腿肠！”“好嘞！”

“小飞刀”就那么噌噌噌地，把一根火腿肠切成了薄薄的片~



切好啦~给加进去·



铺平摊好~



菜煎饼已经快要好了，再给加点油，更好吃啊·



咱们给它翻个个



是不是漂亮了好多·别着急，再耐心等待一下·



一分多钟过去啦，菜煎饼变的黄黄的了呢·

整体感觉好棒！



哇哦，现在又变成金黄的了，这香味~~~~~~~这色泽~~~~~



掀开一面，热气腾腾、香味扑鼻，还有我的大火腿肠，香香哒！



要不要加韭菜？

依个人口味，建议韭菜最好最后放，这样韭菜会更嫩更鲜香~

散好韭菜的成品出炉啦，就是这样子哒~

这下可就色香味俱全了吧

给你摺叠一下



工工整整的菜煎饼就出来啦~看看这边缘，就知道封脆封脆滴



这时候你可以要求给你切开，也可以要求整个拿，

怎么好吃怎么方便就随个人啦·想吃么？往下看细节哦·



这放大的高清近距离菜煎饼图像，有没有把你肚里的“馋虫”给勾出来？

哈哈，小编预计今天山亭的菜煎饼将大卖~！



大山亭的菜碾拧（菜煎饼），斗是这么牛~！这么美味~

我要咧一卷子，开吃

咱山亭人斗好这口~！



感谢各位朋友能够看到这里，

也希望外地朋友们有时间来品尝咱们山亭独具特色的菜煎饼~

乡村大嫂菜煎饼特别推荐·~

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