「一口溢汁」的厚厚厚切牛肉，小嘴巴吃不下，人均40+爆汁食！

好粗...好大...好多汁......

这里用的是全进口的澳洲谷饲BM2+级牛肉，谷饲喂养140天，而且只要原件牛肉现切，再进行湿式熟成排酸。每一个步骤都很花费时间和精力。





专门定制的云南火山石，300°C高温的石板炙烧。高温岩烧过后肉的口感皮焦肉嫩，一般都是3-5成熟，如果吃不了太生的，熟度还可以自己控制。



坚决不腌制牛肉，好的牛肉就是吃原味。虽然店里也会准备黑椒汁这些，但那都是“外行人”的吃法，在这里只要吃原味和蘸盐就足够了。

特别选用M2+级别澳洲牛肉，一放上铁板就闻到那味道飘出来。老板指明一定要3cm厚切才能突出肉的丰富感，好粗好大一刀切会哔汁溅出来。









要用300°C高温的石板炙烧，每分钟都要把控好，把表面煎香了一切开就能看到那粉粉的肉露出来，一夹那个汁水呀，真是可遇不可求...





这个份量一个女生吃都觉得妥妥够饱。5成熟，而且不建议加任何的调料，下点胡椒粉或玫瑰盐就够了。趁热吃，那个肉感真的回味无穷！



牛肋条这个真的太喜欢了，如果喜欢口感有嚼劲一些的可以选这个。建议五成熟就可以，这样可以吃到皮焦里嫩的口感。







西冷牛扒，基本是每个人吃牛扒的启蒙，应该没有人不喜欢。这里的牛扒不会进行腌制，所以没有那种假滑假嫩的口感，反而更能吃到肉的原味和质感。







喜欢吃羊肉的必推荐这个。羊膻味不是很重，是用低温慢煮过的羊排汁水很丰富。直接上手拿着吃也未尝不可～





98元的双人餐还会配两份前餐包，还有每天现煮的西式汤：罗宋汤/蘑菇汤/玉米汤，任选2份，再搭配两杯泰国进口苏打水。一顿下来，满足。







总在想五一假期可以约人吃什么，这里就很适合。在外面随便点一个双人套餐都基本要200起跳吧，在这里不足百元就能拿下，好划算！



刚开始看到这个厚切的M2+级别短战斧，一下子被这个size震惊到了。这个份量才138元，还是双人套餐，真的好划算，2个人吃都妥妥的！









这里的特色就是一定要用石板炙烧，除了石板的温度，掌控这个煎面的时间全靠经验，每一分钟都决定了牛扒焦脆的程度。









还有这里的特点就是要厚切，肉眼可以看得到的厚度，一点都不比外面的要差。石烧煎香后直接开切，看看这色泽，简直吃完都忍不住一直回味。



建议5成熟，石烧后稍微放一下再吃，血水会锁回肉里，这样就能吃到肉汁在口腔里爆开的口感。而且，不需要其他调料，吃一口原味再吃一口蘸盐的，完美。





要换做平常，一份战斧怎么都得300元/份左右，这次只要138元就有得吃双人餐。而且这个份量真的够吃的，很nice。







这没有传统西餐那么多规矩，反而更加自在舒适。还可以吃到高档牛扒店该有的牛扒品质，真的是宝藏店！

这里环境不算大，也没有传统西餐那么多精致的摆盘设计，但是每一个位置的摆设都放足了老板的心思。来得早，可以坐靠落地窗的位置，很舒服。




店里开放的位置不算多，每天能接待的人也不多，但希望每一位来的都能感受尽心的服务。东莞吃牛扒的地方很多，而这里却坚持好的品质和实在的价钱，如果带另一半过来这里都很够面子。



 极炙烧  石烧牛扒地址：东莞市南城区西平九天大厦一楼101室（九天商务酒店旁）

电话：0769-28633038、13926877479

时间：11:00-14:00；17:00-21:30

人均：70-80元

停车：免费停车3小时

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