“宝石”做的锅,能教人做菜?厨房小白秒变大厨,不怕烫伤

 

搜罗全球你想要的,与你分享品质生活。...







▲小编乐乐实拍无油煎蛋,导热性很快,一点都不粘锅

厨具在精不在于多

美食作家比·威尔逊

在《杯盘之间》中说:

“只要有一口好锅以及某种热源

就可以把饭做得很好”
这一期的厨房好物

小抱抱经过实测

选出了这些,性价比蛮高的哦

▲戳图可购买



小抱抱最近发现了一款

来自英国品牌TIBORANG的

宝石钛钻多用锅锅

一口有8种用途

能煎炒,能炖煮,能油炸

能火锅,带蒸笼,有微压

分分钟帮你省去了

买其他锅的钱


▲一锅八用,还可以同时上蒸下煮



为什么值得拥有?


锅盖设计有微压阀门

盖好锅盖后锅内被完全密封

把锅拎起来都没问题

微压后,会比普通锅

煮熟食物的速度更快

比高压锅更安全

炖肉、焖肉时用特别合适



揭盖时,把红色气阀向上抬起

就能轻松打开了

如果不需要微压

把胶圈拿下去

就是普通锅盖,设计非常巧妙


锅盖上、手柄上均设有感温点

只要锅内温度超过150℃

感温点就会由红变白

提醒你注意火候,防止烫伤

厨房小白上手更安心





什么是宝石涂层?

一般指「用等离子技术把钛

合成蓝宝石或合成钻石

浇铸在锅体表面」

而帝伯朗宝石钛钻锅的核心涂层

就是“等离子蓝钻熔射钛金层”

只凭肉眼也能清晰看到

钛钻锅表面的宝石蓝色颗粒

和钛色颗粒



普通不粘锅,只有1层涂层

帝伯朗宝石钛钻锅的涂层

足足有7层

增强不粘性能和防腐蚀性

再经过氧化处理,耐磨又好清洗

可以“不用油煎鸡蛋”



▲检测报告

所用的涂层材料

均不含BPA(双酚A)

和PFOA(全氟辛酸)

对人体无毒无害


锅看着虽然大,但是轻巧

锅身1170克

含炒锅手柄1500克

女生可单手端锅哦





帝伯朗品牌方在实验室

用仪器做了10000次摩擦测试

测试结果锅体涂层无损



还做了耐腐蚀实验

分别在装满水的两口锅中

加入工业盐和醋,持续煮沸2小时

再放置冷却48小时

普通锅的涂层开始起泡脱落

而帝伯朗的涂层无损

所以按照家用频率

正常使用完全没必要担心



清洗也非常方便,不要用钢丝球

直接用抹布

或者厨房纸擦就干净了



帝伯朗因为出色的品质

受到相当多主厨欢迎

服务于全球各大酒店和米其林餐厅

米其林大厨MarcoBocuse

也曾在一场美食节目中

使用过TIBORANG的锅具

品牌还受邀入驻英国商会








▲小抱抱实拍安装过程

刚收到锅时需要自己安装,但十分简单,连螺丝刀都不用,徒手就能安装。



▲小抱抱实拍蒸笼,蒸笼里还自带一张硅胶材质的蒸屉布,很贴心了

自带的蒸笼、锅耳,可以随时让它从炒锅切换成蒸锅、炖煮锅。
▲小抱抱实拍,这锅的第一感觉就是又深又大

看到锅第一眼就觉得真大,心想这是应该很重吧。装好把手,一只手轻轻松松提着毫不费力,妥妥的虚“大”。10.5cm的锅深,任你翻炒都不用担心会溅出来;6L的大容量,家里来客人都不用担心不够吃。
▲小抱抱实拍

整体绿色设计,锅内还有闪闪烁烁的蓝点,真的像宝石一样,颜值很高。

家里虽然有口铁锅了,奈何我是厨房新手,除了买重了,就是掌握不好技巧导致经常性粘锅。
▲小抱抱实拍

我心里还是更喜欢不粘锅的,这口锅摸起来的手感跟普通的涂层锅完全不一样,没有那种很滑的手感,反而有种颗粒感。

对我来说,这是不是一口适合我的锅,就得无油煎个蛋。导热性还不错,开中火20几秒蛋就凝固了,随便移动,完全不粘。
▲小抱抱实拍用宝石钛钻锅做的花菜鸡块和大葱炒牛肉

晚餐做了花菜鸡块和大葱炒牛肉。鸡块听起来很简单,但是也很考验锅的不粘性。鸡块腌制入味后,裹上淀粉,再一块块放在油上煎,控制不好锅的温度的话,基本放进去就粘在锅上了。这口锅的容量,完全铺得下一块鸡胸肉的量,真的一点都不粘不粘不粘哦。
▲小抱抱实拍,锅盖上自带微压阀门哦~

我又做了一个大葱炒牛肉,锅盖自带增压阀,感觉肉也比往常熟得快。

试用前觉得这么大不适合我们小两口,试用之后真的觉得这个大小炒菜太爽了。虽然蒸炖功能还没用得到,但是我用得很顺手,试用完就决定买下这口锅了。



总结:1、这口锅又大又轻,单手可端不吃力,大容量再也不怕菜太多炒出锅去了。

2、比起家里的铁锅也热锅冷油的操作,这口锅操作很简单,不用油煎蛋都不用怕粘锅。

3、颜值真的很高,绿色的锅底超级亮眼。综上三点,这口锅太对我的喜好了~
Tips.



▲小抱抱实拍附赠的锅耳,左边这个在明火烧锅的时候忘记拿下来,结果烧坏了

明火使用的情况下,千万不要套上附赠的锅耳,不然会烧坏的。






1、蒸菜:
▲小抱抱实拍蒸好的鳗鱼干

蒸气阀是个很好的设计,我蒸了鳗鱼干,一般的锅基本需要20-25分钟,因为有了微压阀加上锅盖的密封性较好,所以用了13分钟左右就已经熟了。
▲小抱抱实拍工作中的微压阀

减少了烹饪时间,节约了能源,蒸气阀的设计对蒸菜来说还是很人性化和实用性的。

2、煎鱼:

煎制类菜最能考验锅的实用性、不沾、导热性以及煎制后菜的美观度。我用了难度最高的煎鱼来试。
▲小抱抱实拍煎鱼

这口锅导热性出乎我的意料,倒入油后油温很快上升比其他不沾锅要快速。煎鱼的过程中鱼皮一点没沾,保证了菜品的美观度。
▲小抱抱实拍

唯一美中不足的是平底不平,突出弧度太大,少量油煎制的话油都在锅的边上,会造成放在锅中间的菜品焦糊。

整体锅的容量也是偏大,不适合三口之家使用的量,但煎制的效果还是可以打高分的。

3、炖菜:

用这口锅炖菜是因为有微压阀,想和高压锅做一个对比。
▲小抱抱实拍炖银耳

我用事先泡好的银耳和桃胶试了一下,一般的高压锅烹饪基本要在开气半个小时,这口锅用了45分钟左右,虽然比高压锅慢了15分钟,但比普通的锅还是快了不少时间(起码半个小时)。
▲小抱抱实拍,在工作中的微压阀会噗噗跳动的哦

有很多年轻人不喜欢高压锅烹饪的食物,那这口锅是很适合的,炖出来的食物不会像高压锅那样没有嚼劲,是介于高压锅和普通炒锅之间的一种选择,本人还是比较喜欢用这口锅炖出来的食物。
总结一下优点:

1.导热比普通的锅要好比较快;

2.因为锅盖有塑胶密封条,密封性比较好;

3.因为有个简易的微压阀,加上锅盖密封蒸菜的速度大大提高;

4.比起其他的不粘锅这样尺寸的锅属于比较轻的。

缺点:

1.三口之家用容量偏大;

2.平底不平,中间突出所以烹饪煎制类菜的时候会比较费油且不太好掌握火候,不过用久了会习惯,好掌握,这个缺点也就不算啥了。





现在购买就送:

1只硅胶锅铲、1只蒸格

1块硅胶笼布垫、2个防烫把手



现在某东售价,一口锅499元

抱抱粉福利价290元

共6个颜色







▲小抱抱实拍钛筷

出了梅雨季

家里的木筷子好换一波了

因为,在潮湿的环境下

容易滋生各种霉菌、病毒等等

厨房是家里微生物最多的地方之一

我们平时吃饭用的筷子

如果是木筷、竹筷

用一段时间就会滋生大量细菌





▲小抱抱实拍煮木筷的水,看着脏兮兮的

把筷子扔到锅里煮一下

就能发现有多脏

如果放在显微镜下

更是能看到密密麻麻的细菌



▲小抱抱实拍

从去年开始,小抱抱就推荐

把木筷、竹筷都换成钛筷

钛筷用的金属钛

被称为太空金属和生物金属

大量用在航空航天工程

和人体心脏搭桥等

耐腐蚀性远超不锈钢





▲康康家的老款钛筷(左)和新款钛筷(右)

用钛做的筷子,不易滋生细菌

已售出1900多单

康康家里,用的就是博友钛筷

老款是全钛的,新款是半钛的

下半截是钛,上半截是木纹碳纤维

用起来就像木筷

和其他金属筷相比

钛筷的优势也是非常明显

比如不锈钢筷,主要成分是铁

同时含有镍、铬等重金属

长期使用

和食物中的盐、酸等接触

也是有被腐蚀的风险

而重金属对人体也是有一定危害哦

另外,不锈钢筷子比较重

也没有轻巧的钛筷好用



▲小抱抱实拍老款



▲小抱抱实拍新款

钛这种金属确实神奇

康康家老款钛筷已经用了一年半

新款也用了几个月

拿出来仔细看看

还是和新的一样



▲小抱抱实拍钛筷夹A4纸,来回晃动也不会掉下来

这次小抱抱又争取到活动

新款老款的折扣力度都很大

如果家里还没换成钛筷的抱抱粉

可要抓紧机会了哟

小抱抱福利社:

(2020年6月24日—7月8日)

老款钛筷5双装原价488元

限时福利价258元

新款钛款5双装原价388元

限时福利价158元








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